Ola in the Kitchen

       Delikatna jogurtowa babka przygotowana na zimno bez pieczenia. Z dużą ilością kwaskowatych owoców. W smaku przypomina sernik na zimno. Lekka, pyszna i przyjemna idealna po świątecznym obiedzie :D Spokojnych i pogodnych Świąt Wielkanocnych pełnych miłości i rodzinnego ciepła życzy Ola Składniki:  Galaretka: 2 galaretki truskawkowe  700 ml wrzątku  500 g mix owoców jagody, truskawki, maliny, borówki Masa jogurtowa: 200 ml śmietany kremówki  800 g jogurtu greckiego (u mnie bakoma)  1/2 laski wanilii  8 łyżek cukru pudru  9 łyżeczek żelatyny  Foremka do babki z odpinaną obręczą 26 cm. Można też kupić tortownicę z dnem do babki.          Galaretki rozpuść we wrzątku i odstaw do lekkiego stężenia. Dodaj owoce (jeśli używasz owoców mrożonych należy je rozmrozić i odsączyć z soku). Gdy galaretka zacznie dobrze tężeć ale jest jeszcze ...

Składniki:  6-8 jajek ugotowanych na tardo  1 czubata łyżka majonezu  1 łyżka kaparów  około 70 g wędzonego łososia  1 łyżka drobno posiekanej pietruszki  pieprz i ew sól do smaku         Jajka przekrój na pół i wyjmij żółtka. Przełóż je do miseczki i rozetrzyj na gładko z majonezem. Dodaj drobno pokrojone kapary, łososia i pietruszkę. Wymieszaj i dopraw pieprzem jeśli będzie trzeba to odrobiną soli.

            Biała kiełbasa niektóry bez niej nie wyobrażają sobie świąt wielkanocnych. Zapraszam was dzisiaj na wersję kiełbasy pieczonej z shallotkami, czosnkiem, ziołami i lekkim zadziorem w postaci musztardy i piwa. Do kiełbasy przedostają się te wszystkie pyszności i mięso nabiera jeszcze lepszego smaku. Składniki:  6-8 białej, parzonej kiełbasy 250 g cebuli shallotki (można np. kupić w lidlu)  300 ml piwa  1 czubata łyżka musztardy  2 ząbki czosnku  gałązka rozmarynu  3 gałązki tymianku (jeśli nie mamy świeżego rozmarynu i tymianku możemy wsypać po łyżeczce suszonego).             Kiełbasę ułóż w naczyniu żaroodpornym. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Ułóż na kiełbasie. Dodaj zioła i zgniecione ząbki czosnku. Piwo wymieszaj z musztardą i polej nią kiełbasę. Piecz 30-40 minut w 200*C.

      Mazurek owsiany przygotowany w 100% z płatków bez dodatku mąki. Świetne rozwiązanie dla osób, które z jakiś względów nie mogą jej spożywać. Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu po prostu nie może się nie udać :D Przełożony ulubionym dżemem jest naprawdę bardzo pyszny. Dodam jeszcze że masę można urozmaicić dodając ulubione bakalie.  Składniki: 250 g płatków owsianych  4 jajka  170 g cukru  1 łyżka cukru waniliowego  40 g rozpuszczonego masła  200 g ulubionego dżemu (mój był domowy z tego przepisu ) płatki migdałowe do dekoracji  Foremka 25 x 21 cm, może być kilka centymetrów większa              Płatki wrzuć na suchą patelnię i podpraż. Przestudź. Jajka wbij do miski i zacznij ubijać następnie partiami wsypuj cukier. Ubijaj do chwili aż masa będzie puszysta a pod palcami nie będziesz wyczuwać grudek cukru. Cienkim strumykiem wlej masło...

              Kolejny mój eksperyment z kajmakiem, tym razem klasycznym :D Rewelacyjne połączenie masy śmietankowej z kajmakiem, gorzką czekoladą i dżemem z czarnej porzeczki. Warstwa kremu jest spora, ale nie przestraszcie się tego bo tort nie jest mdły, zamulający i ciężki. Jest taki w sam raz. Lekko kwaskowaty, lekko słodki, lekko gorzki  całość współgra ze sobą i zapewniam goście będą prosić o bis ;} Moi goście proszą o powtórkę na święta :D Więcej przepisów na Wielkanoc znajdziecie w zakładce święta "Wielkanoc"   Składniki:  Biszkopt: 3 jajka  50 g rozpuszczonego masła  100 g cukru  75 g mąki pszennej  75 g mąki ziemniaczanej  1 łyżeczka sody  szczypta soli  Krem: 400 ml śmietany kremówki  (schłodzona) 400 g jogurtu greckiego (u mnie bakoma)  150 g serka homogenizowanego  ok. 400 g kajmaku klasycznego (u mnie firmy Polder T...

           Lubicie nadziewać jajka na Wielkanoc?  Ja, bardzo :D Tym razem zamiast użyć zwykłej szynki  wykorzystałam szynkę szwarcwaldzką, która jest wędzona, ma wyśmienity i niepowtarzalny smak. Jajka wyszły rewelacyjnie i na pewno trafią na nasz świąteczny stół :D  Składniki:  6 jajek ugotowanych na twardo  1/2 średniej cebuli  50 g szynki szwarcwaldzkiej  1 łyżka majonezu  pieprz  ew. drobno pokrojona pietruszka            Cebulę drobno pokrój i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Jajka przekrój na pół, wyjmij żółtka do miseczki. Dodaj majonez, drobno pokrojoną szynkę, cebulę, sporą szczyptę pieprzu i jeśli chcesz to drobno pokrojoną pietruszkę. Porządnie wymieszaj. Nadzieniem napełniaj białka jaj i układaj na półmisku.

          Kolejny fantastyczny przepis na mazurka bez pieczenia. Na ciasteczkowym spodzie z ostatnio moją ulubioną prażynkową czekoladą, która dodaje większej chrupkości. Jako nadzienie posłużył mi czekoladowy kajmak, który jest po prostu przepyszny :D Sama już nie wiem, który bardziej mi smakuje solony czy czekoladowy. Oba są przepyszne polecam spróbować :D Co do mazurka myślałam że będzie słodszy ale okazał się idealny w smaku. Polecam! Składniki:  200 g herbatników  100 g rozpuszczonego masła  100 g czekolady z prażynkami (ja użyłam z lidla)  Nadzienie: 400 g czekoladowego kajmaku użyłam Tego   czekoladowe jajeczka do dekoracji  mały kawałek czekolady do starcia na wierzch  Mała forma do tart kwadratowa, prostokątna albo okrągła max 21 cm          Herbatniki zmiel dodaj rozpuszczone masło i czekoladę. Wymieszaj i wyłóż dno i boki f...

           Święta się zbliżają pora pomyśleć o mazurkach. Można przygotować takiego bez pieczenia na spodzie ciasteczkowym. Może nie jest to klasyczny spód mazurka ale na pewno równe dobry, kruchy i zdecydowanie szybszy w przygotowaniu. Nadzienie jest kremowo-śmietankowe z mocno wyczuwalnym smakiem kawy. Jako wykończenie proponuje pokruszone beziki.  Składniki:  200 g herbatników  1 łyżka likieru amaretto (nie jest konieczny) 150 g rozpuszczonego masła  Nadzienie: 200 g białej czekolady  1 czubata łyżeczka kawy mielonej  180 ml śmietany kremówki  3-4 beziki do pokruszenia  Dowolna foremka do tart prostokątna, kwadratowa albo okrągła max 21 cm.             Herbatniki zmiel, dodaj masło i likier. Wymieszaj i przełóż do foremki. Dociśnij do brzegów i dna foremki. Włóż do lodówki.  Śmietanę wlej do garnka, wsyp kawę i z...

            Co ja mogę napisać - jest pyszna! Wilgotna, takie lubię najbardziej. Ma piękny, bardzo pozytywny pomarańczowy kolor. Łatwa i dość szybka w przygotowaniu. W smaku trochę przypomina ciasto marchewkowe tylko tutaj do tej babki nie dodajemy przypraw korzennych ani orzechów. Chyba że ktoś ma na to ochotę :D Polecam ! Składniki:  250 g świeżej, obranej marchewki  230 g mąki  150 g cukru  1 łyżka cukru waniliowego  4 jajka  200 ml oleju  1 i 1/2 łyżeczki sody  szczypta soli  skórka z pomarańczy  Lukier: 3/4 szklanki cukru pudru  sok z pomarańczy  Foremka do babki              W misce wymieszaj mąkę, sodę, sól i skórkę z pomarańczy.  Marchewkę zetrzyj na tarce albo zmiksuj. Następnie zblenduj ją jak najdrobniej. Do miski włóż jajka, cukier, cukier waniliowy i olej. Ubijaj ...

                   Babka, którą spotkacie w prawie każdej cukierni w Wielkopolsce. Jest bardzo puszysta, mięciutka i ładnie pachnie cytrusami. Charakteryzuje się też tym że jest w niej połączenie dwóch mąk zwykła pszenna i ziemniaczana. Pieczona koniecznie w podłużnej foremce z dodatkiem skórki cytrynowej i soku. Chociaż niektóre cukiernie dodają aromat, ja raczej stawiam na naturalny. Oprószona cukrem pudrem. Polecam nie tylko na święta, ale też bez okazjonalnie do kawki czy herbatki. Składniki:  4 jajka  180 g cukru  160 g mąki pszennej  100 g mąki ziemniaczanej  1 i 1/2 łyżeczki sody  szczypta soli  200 g rozpuszczonego masła  cytryna  cukier puder do oprószenia  foremka keksówka 30 x 11 cm, wyłożona pergaminem                W misce wymieszaj mąki,...