Przejdź do głównej zawartości

Tarta z masłem orzechowym i czekoladą






      Mam tu coś smacznego dla osób lubiących słodko słone wypieki :D Kruchy spód z dodatkiem sezamu i dwie niesamowite masy. Pierwsza to połączenie kremówki, sera mascarpone i masła orzechowego, druga czekolada i kajmak. Całość uzupełnia grubo ziarnista sól morska. Tarta jest niesamowita smaki się przenikają i łączą w cudowną całość. Polecam!



Składniki: 

  • 1 szklanka mąki krupczatki 
  • 1/2 szklanki mąki 
  • 50 g sezamu 
  • 1/2 szklanki cukru pudru 
  • 2 żółtka 
  • 120 g masła 
  • szczypta soli 

Nadzienie:
  • 200 ml kremówki 
  • 250 g sera mascarpone 
  • 3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów 

Ganasz:
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • 2 czubate łyżki kajmaku 
  • 2 łyżki śmietany kremówki 
  • odrobina soli morskiej do posypania 

Forma do tart 28-30 cm


        Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut albo do zamrażarki na 10 minut. Następnie wałkujemy i wykładamy ciastem dno i boki foremki. Przykrywamy kawałkiem pergaminu i obciążamy grochem, ryżem, fasolą. Wkładamy do piekarnika na 15 minut i pieczemy w 180*C. Wyjmujemy z pieca zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 minut. Studzimy.
        Nadzienie: ubijamy śmietanę kremówkę, dodajemy serek mascarpone i masło, miksujemy. Nadzienie wykładamy na wcześniej podpieczony spód. Polewamy ganasz a na wierzchu posypójemy grubo ziarnistą solą morską. 
        Ganasz: do miski wkładamy połamaną czekoladę, dodajemy kajmak i śmietanę. Układamy nad garnkiem z gotująca się wodą, mieszamy do połączenia składników.






Komentarze

  1. Oj wierzę że jest pyszna! W 100% moje smaki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm takimi pysznościami kusisz o tej porze :p

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem wielką fanką takich niekonwencjonalnych połączeń więc z chęcią pomogłabym Ci delektować się tą tartą :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo nie, to jest obłędne, oszalałam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale kusisz od rana smakołykami:) Zjadłabym kawałeczek!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniała ta tarta! Kusisz najlepszym połączeniem składników... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. To musi być przepyszne. Zjadłabym z miłą chęcią nawet dwa kawałki; D

    OdpowiedzUsuń
  8. Czekoladowa pycha! I jeszcze masło orzechowe. Kobieto, już czuję jak od samego myślenia o tej tarcie rosną mi 4litery ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ah, wspaniałe połączenia smaków!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ach jak słodko i pysznie i do tego lekko słone klimaty. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudo!
    Uwielbiam czekoladę z solą.

    OdpowiedzUsuń
  12. Zawarłaś w tym wspaniałym wypieku wszystko co lubię. Od patrzenia ślinka mi leci :)))

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale to pysznie wygląda,ale jak znam życie mi by takie nie wyszło :<

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyjdzie na pewno :D Mi co drugie ciasto nie wychodzi, ale się nie poddaje i piekę dalej :D
      Słodkiego dnia życzę :D

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz