25.02.2014

Tarta z masłem orzechowym i czekoladą






      Mam tu coś smacznego dla osób lubiących słodko słone wypieki :D Kruchy spód z dodatkiem sezamu i dwie niesamowite masy. Pierwsza to połączenie kremówki, sera mascarpone i masła orzechowego, druga czekolada i kajmak. Całość uzupełnia grubo ziarnista sól morska. Tarta jest niesamowita smaki się przenikają i łączą w cudowną całość. Polecam!



Składniki: 

  • 1 szklanka mąki krupczatki 
  • 1/2 szklanki mąki 
  • 50 g sezamu 
  • 1/2 szklanki cukru pudru 
  • 2 żółtka 
  • 120 g masła 
  • szczypta soli 

Nadzienie:
  • 200 ml kremówki 
  • 250 g sera mascarpone 
  • 3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów 

Ganasz:
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • 2 czubate łyżki kajmaku 
  • 2 łyżki śmietany kremówki 
  • odrobina soli morskiej do posypania 

Forma do tart 28-30 cm


        Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut albo do zamrażarki na 10 minut. Następnie wałkujemy i wykładamy ciastem dno i boki foremki. Przykrywamy kawałkiem pergaminu i obciążamy grochem, ryżem, fasolą. Wkładamy do piekarnika na 15 minut i pieczemy w 180*C. Wyjmujemy z pieca zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 minut. Studzimy.
        Nadzienie: ubijamy śmietanę kremówkę, dodajemy serek mascarpone i masło, miksujemy. Nadzienie wykładamy na wcześniej podpieczony spód. Polewamy ganasz a na wierzchu posypójemy grubo ziarnistą solą morską. 
        Ganasz: do miski wkładamy połamaną czekoladę, dodajemy kajmak i śmietanę. Układamy nad garnkiem z gotująca się wodą, mieszamy do połączenia składników.






18 komentarzy:

  1. Oj wierzę że jest pyszna! W 100% moje smaki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm takimi pysznościami kusisz o tej porze :p

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem wielką fanką takich niekonwencjonalnych połączeń więc z chęcią pomogłabym Ci delektować się tą tartą :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo nie, to jest obłędne, oszalałam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale kusisz od rana smakołykami:) Zjadłabym kawałeczek!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniała ta tarta! Kusisz najlepszym połączeniem składników... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. To musi być przepyszne. Zjadłabym z miłą chęcią nawet dwa kawałki; D

    OdpowiedzUsuń
  8. Czekoladowa pycha! I jeszcze masło orzechowe. Kobieto, już czuję jak od samego myślenia o tej tarcie rosną mi 4litery ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ah, wspaniałe połączenia smaków!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ach jak słodko i pysznie i do tego lekko słone klimaty. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudo!
    Uwielbiam czekoladę z solą.

    OdpowiedzUsuń
  12. Zawarłaś w tym wspaniałym wypieku wszystko co lubię. Od patrzenia ślinka mi leci :)))

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale to pysznie wygląda,ale jak znam życie mi by takie nie wyszło :<

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyjdzie na pewno :D Mi co drugie ciasto nie wychodzi, ale się nie poddaje i piekę dalej :D
      Słodkiego dnia życzę :D

      Usuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...