Ostatni wypiek przed świętami. Dzisiaj mam dla Was babkę orzechową. Pięknie pachnącą cynamonem i czekoladą. Z kawałkami gruszek, pistacjami i orzechami włoskimi. Babka jest puszysta, mięciutka i wilgotna od owoców. Bardzo dobrym i takim innym wykończeniem babki jest krem z serka mascarpone. Polecam, babeczka na pewno zachwyci gości :D
Życzę Wam radosnej i spokojnej Wielkanocy,
niech ten czasy wypełni Wasze serca spokojem i radością!
niech ten czasy wypełni Wasze serca spokojem i radością!
Wesołego Alleluja!
Składniki:
- 4 jajka
- 180 g cukru trzcinowego
- 150 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
- 170 g mąki pszennej
- 40 g maki ziemniaczanej
- 100 g mielonych migdałów
- 2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 100 ml letniego mleka
- 50 g drobno pokrojonych orzechów (włoskie albo laskowe)
- 30 g drobno pokrojonych pistacji
- 50 g drobno pokrojonej gorzkiej albo mlecznej czekolady
- 2 gruszki pokrojone w kostkę
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki cukru pudru
Tortownica 21cm, wyłożona pergaminem
Do miski wsyp mąki, mielone migdały. sodę, cynamon i porządnie wymieszaj. Odstaw na bok. Jajka wbij do miski i zacznij ubijać. Pomalutku wsypuj cukier i ubijaj do aż cukier się rozpuści a masa zgęstnieje. Następnie cienkim strumykiem wlewaj rozpuszczone masło, stopniowo dodawaj mąkę a na koniec wlej mleko. Ubijaj na najniższych obrotach tylko do połączenia składników. Delikatnie mieszając dodaj orzechy, czekoladę i gruszki. Przelej do foremki i piecz w 180*C (dolna grzałka termoobieg) do suchego patyczka około 40-50 minut. Przestudź.
Serek mascarpone wymieszaj z kakao i cukrem pudrem. Wyjmij ciasto z foremki,ułóż na paterze a wierzch posmaruj kremem. Udekoruj czekoladowymi jajeczkami albo czekoladowymi wiórkami.
Mam ochotę na kawał(ek)!
OdpowiedzUsuńWspaniała ta baba :-) Wesołych Świąt Oluś :-)))
OdpowiedzUsuńWspaniała babka ci wyszła! Zdrowych i spokojnych świąt :)
OdpowiedzUsuńJaaa jakie to śliczne! Piękna czekoladowa dekoracja! (te ruchome części w postaci czekoladowych jajeczek czy aby na pewno wszystkie dotrwały do prezentacji na stole? xD)
OdpowiedzUsuńWesolutkich!!! :*
A gdzie tam już połowa zjedzona :D
UsuńTen krem...<3
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt!: )
Wspaniałe smaki :) Zjadłabym kawałeczek z wielką przyjemnością! Zdrowych i spokojnych Świąt! :)
OdpowiedzUsuńOj wygląda obłędnie :). Wesołych świąt :)
OdpowiedzUsuńJaka piękna! Ten krem czaruje :)
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt! :*
Radosnego Alleluja!
OdpowiedzUsuńPysznego swietowania😄
Piękna, przesmaczana:) Wspaniałych Świąt:)
OdpowiedzUsuńCudna babka :) Radosnych Świąt Wielkanocnych :)
OdpowiedzUsuńMogę tylko się domyślać, że to cudo smakowało obłędnie :)
OdpowiedzUsuńO mamo! Ale to wygląda! Taki czekoladowy krem działa na mnie jak płachta na byka w tym pozytywnym znaczeniu - odrazu bym się rzuciła na takie ciacho :D
OdpowiedzUsuńCudna baba!
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt, Olu! :)
Ależ wspaniale się prezentuje, obłęd <3
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie !! Ten krem cudowny :) !
OdpowiedzUsuńImponująca babka !
OdpowiedzUsuńTaką babę chętnie bym zrobiła. Wygląda fantastycznie. Smakowicie i taka czekoladowa.... ummm, mniam, mniam :)
OdpowiedzUsuńPrzepięknie to wygląda! :)
OdpowiedzUsuńAle nadziana! Świetna :)
OdpowiedzUsuńo matko.. co za połączenie smaków.. omnomn.. zjaaadłabym! <3
OdpowiedzUsuńAle narobiłaś mi smaku.... Pychota taka baba :)
OdpowiedzUsuńApetyczna i piękna, chylę czoła :)
OdpowiedzUsuńAle cudna baba :)!
OdpowiedzUsuń