17.05.2016

Rolada z truskawkami i kremem serowym






        Leciutkie i puszyste ciasto biszkoptowe zapieczona z truskawkami. Zrolowane z kremem z serka ricotta i białej czekolady. Szybko, smacznie i przyjemnie ;D



Składniki:

Biszkopt:
  • 6 jajek 
  • 6 łyżek cukru 
  • 10 łyżek mąki 
  • 2 łyżki oleju 
  • 1/2 łyżeczki sody 
  • 2 łyżki kaszy manny 
Krem:
  • 500 g sera ricotta 
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego 
  • 50 g białej czekolady 
  • 1-2 łyżki cukru pudru 
 Dodatkowo:
  • około 400 g truskawek 
  • cukier puder do oprószenia 

Foremka  35x39 cm, wyłożona pergaminem i dobrze natłuszczona


           Biszkopt: Białka ubij na sztywno następnie partiami dodawaj cukier i ubijaj do chwili jego rozpuszczenia. Piana powinna być sztywna i lśniąca. Cały czas ubijając dodawaj po jednym żółtku i na koniec dodaj olej. Delikatnie mieszając wsypuj mąkę i sodę. Ciasto przełóż do foremki, wyrównaj a na wierzchu ułóż plasterki truskawek. Posyp kaszą manną i włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 minut. Wierzch ciasta powinien być jasnozłoty. Ciepły biszkopt połóż na deskę albo ściereczkę i delikatnie oderwij pergamin. Dużą ściereczkę oprósz cukrem pudrem i przełóż ciasto tak żeby truskawki były na wierzchu. Delikatnie zwiń (razem ze ściereczką!) i odłóż do przestudzenia.
           Krem: Do miski włóż serek, ekstrakt i startą na drobnych oczkach czekoladę. Wymieszaj jeśli będzie trzeba dodaj cukier puder.
Ciasto rozwiń i rozsmaruj równomiernie krem. Zwiń z powrotem i włóż do lodówki. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem a na każdej porcji zrobić kleksa z bitej śmietany i położyć plasterek truskawki.





24 komentarze:

  1. Lato już w kuchniach, a tu na dworze jesień:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowna rolada! Ricotta i truskawki muszą smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniała, muszę w końcu sama spróbować zrobić roladę :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, wygląda jak marzenie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moja ciocia robi niemal identyczną, tyle, że z jagodami. Oj - wspaniały smak, nie do zastąpienia czymkolwiek innym. Pyyycha! Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie :) I pewnie od razu znika z talerzy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten krem serowy brzmi obłędnie! Kusisz :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Podoba mi się Twoja rolada. Krem z ricotty, truskawki i delikatne ciasto to musiało smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda obłędnie!!!! Przepis już zapisany, na pewno zrobię jak tylko dojrzeją nasze truskawki:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pięknie zrolowana :) bardzo kuszące nadzienie i jeszcze truskawki, po prostu pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Krem z ricotty? Poproszę<3

    OdpowiedzUsuń
  12. Rolady nie są naszą mocną stroną, Twoja wygląda tak pięknie, że aż nas zachęciłaś do dalszych eksperymentów :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetna rolada! Wygląda bardzo kusząco:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja czekam jeszcze na moją ekscytację truskawkami :) Pysznie się zaczęło u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mmmm.... to rolada zdecydowanie dla mnie :) Niebo....

    OdpowiedzUsuń
  16. o tak , takie delikatne ciasto jest teraz moim marzeniem do kawki.... ;-)

    OdpowiedzUsuń
  17. myślę że taka rolada z truskawkami i serkiem musiała byc przepyszna, nie widzę innej możliwości. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  18. Mam słabość do takich roladek :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. O jeeejuuu, zróbcie mi takie roladki! Teraz zaraz natychmiast!

    OdpowiedzUsuń
  20. Ciasta z truskawkami są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...