Ola in the Kitchen

        Jeśli lubicie kupować gotowe pasty serowe z orzechami to gwarantuje że pokochacie tę pastę. Połączenie słonych serów parmezanu i fety z kremową ricottą to jest to a jak dodamy jeszcze garść orzechów i cebulę pasta nabiera charakteru. Pasta jest lekko słona i lekko ostra. Na kanapki sprawdzi się fantastycznie będzie pasować też do krakersów jako przekąska na imprezie. Składniki:  150 g fety  50 g parmezanu  100 g ricotty  50 g orzechów pekan  1/2 małej cebuli  ew. sól i pieprz           Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i orzechy drobno posiekaj. Wymieszaj wszystkie sery ze sobą, dodaj cebulę i orzechy. Jeśli chcesz możesz doprawić solą i pieprzem.  Przechowuj w lodówce pod przykryciem do 5 dni.

           Tort z kokosową kaszą manną i musem truskawkowym mam nadzieje że skradnie wasze podniebienia tak jak nam skradł :D Rewelacyjny krem przygotowany z kaszy manny wczesnej ugotowanej w mleku kokosowym z dodatkiem białej czekolady. Po zblendowaniu masy w ogóle nie czuć że jest to kasza manna. Dlatego proszę mi tu nie kręcić nosem że nie lubię kaszy manny, że to trauma z dzieciństwa ;D Masa jest gładka, kremowa, bardzo maślana i czuć w niej lekką nutkę kokosa. Dla przełamania smaku i dodania odrobiny kwaskowatości wykorzystałam mus truskawkowy. I to był dobry wybór :D Mniam, polecam. Składniki:  Biszkopt: 3 jajka  3 łyżki cukru  1 łyżka oleju  4,5 łyżki mąki  1/2 łyżeczki sody  Krem z kaszy manny: 500 ml mleka kokosowego  7 łyżek kaszy manny  100 g białej czekolady  150 g mała temp. pokojowa  1/2 szklanki cukru pudru  Mus truskawkowy: 500 g mroż...

           Lekki jak chmurka, pyszny jak lody tort na zimno " Cztery Smaki". Fantastyczne połączenie masy śmietankowo-kokosowej z owocami leśnymi. Do tego chrupiący spód herbatniki i czekolada z prażynkami. Cudowności, idealny tort na wiosenne przebudzenie :D  Składniki:  Spód: 200 g herbatników  200 g mlecznej czekolady z chrupkami (do kupienia np. w Lidlu) 20 g masła  Nadzienie: 2 puszki mleka kokosowego (porządnie schłodzone) 400 g naturalnego serka homo.( u mnie poznański) 400 g jogurtu greckiego ( u mnie bakoma) 5 łyżek cukru pudru   11 łyżeczek żelatyny  150 g mrożonych jagód (w sezonie świeże)  150 g mrożonych malin ( w sezonie świeże)  wiórki  i owoce do dekoracji  Tortownica 21 cm           Spód: Do miski włóż połamaną czekoladę i masło. Ustaw nad garnkiem z parującą woda i rozpuść. Herbatniki zmie...

         Pyszne i wilgotne ciasto z  kawałkami jabłek i musem jabłkowym. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Do ciasta można dorzucić orzechy, rodzynki albo kawałki czekolady. A jak ktoś ma ochotę może upiec muffinki.  Każda interpretacja będzie pyszna :D Składniki: szklanka 250ml 2 szklanki mąki pszennej  3/4 szklanki cukru trzcinowego  1/2 łyżeczki cynamonu  1/2 łyżeczki kardamonu  1 i 1/2 łyżeczki sody  duża szczypta soli   Składniki mokre: 3 jajka  130 ml oleju  180 ml musu jabłkowego* Dodatkowo: 2 średniej wielkości jabłka  cukier puder do oprószenia  można dodać orzechy albo rodzynki  Foremka 22x26 cm albo tortownica 21 cm              Potrzebne będą dwie miski. Do pierwszej powkładaj wszystkie suche składniki i porządnie wymieszaj. Do drugiej powkładaj mokre składniki i wymieszaj. Do suchych sk...

         Przepisy na batony, ciastka, ciasta owsiane cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem. Wiem bo od dwóch lat ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym króluje na blogu :D Tym razem mam dla was wersje nieco okrojoną w postaci batonów. Bardzo pożywne, dające konkretny zastrzyk energii i do tego smaczne :D Z płatkami, nasionami chia, sezamem, słodzone bananami, miodem i gorzką czekoladą. Z minimalną ilością tłuszczu w postaci oleju kokosowego. Myślę że jest nie jest tak źle, co wy na to? :D  Składniki:  2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki wiórków kokosowych  1/4 szklanki sezamu  2 łyżki nasion chia (albo siemię lniane)  1 łyżka kakao  2 dojrzałe banany  50 g miodu 50 g oleju kokosowego (może być zwykłe masło) 100 g gorzkiej czekolady  Foremka: 22 x 26 cm  wyłożona pergaminem        Potrzebne będą dwie miski. W pierwszej w...

             Świetne ciasto idealne do kawki, na przyjęcie urodzinowe czy święta. Łączy w sobie wiele smaków delikatny biszkopt, kwaskowaty krem budyniowy, delikatną śmietankę i na koniec odrobina czekolady. W cieście jest dużo warstw ale ciasto nie jest ciężkie ani zamulające. Jest lekkie, przyjemne i bardzo smaczne. Składniki: Biszkopt: 3 jajka  3 łyżki cukru  1 łyżka oleju  4,5 łyżki mąki  1/2 łyżeczki sody  Krem cytrynowy: 2 budynie śmietankowe  3/4 szklanki cukru  3 żółtka  3 cytryny  1 1/2 łyżki mąki pszennej  1 łyżka mąki ziemniaczanej  200 g masła temp. pokojowa  Masa śmietankowa: 400 ml śmietany kremówki  3 łyżeczki żelatyny  4 łyżki cukru pudru  Polewa: 100 g gorzkiej czekolady  szczypta soli  4 łyżki mleka  1 łyżka cukru pudru  Dodatkowo: około 150 g herbatników   ...

        Mniam, uwielbiam to czekoladowe ciasto. Jego wilgotny środek i chrupiący wierzch. Z dodatkami zawsze można eksperymentować dzisiaj dodałam krówki ciągutki i orzechy włoskie. Składniki:  160 g masła  200 g gorzkiej czekolady  szczypta soli  4 jajka  100 g cukru trzcinowego  2 łyżki mąki  1 łyżka kakao  80 g krówek  50 g orzechów włoskich  Foremka: 22x26 cm            Czekoladę drobno połam i włóż do garnka. Dodaj masło i szczyptę soli. Rozpuść a następnie przestudź. Jajka wbij do miksera i zacznij ubijać. Gdy będą już lekko podbite pomału, partiami wsypuj cukier. Ubijaj do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie cienkim strumykiem wlewaj rozpuszczone masło z czekoladą. Ubijaj do połączenia się składników. Dodaj mąkę, kakao, sól i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do foremki.Na wierzchu ułóż pokrojone krówki i kawałk...

           Fritelle di riso - włoskie pączki ryżowe przygotowywane są 19 marca  na obchody Św.Józefa. Ja, nie czekam do marca i zapraszam was na nie dzisiaj :D Ryż jest długo gotowany dzięki czemu jest kremowy a pączki delikatne i puszyste. Łatwe i bardzo proste w przygotowaniu :D Składniki: 1L mleka  150 g ryżu originario* 3 łyżki cukru pudru  3 jajka  skórka z cytryny  2 łyżki rumu albo wódki  10 łyżek mąki  olej do smażenia  cukier puder do oprószenia             Dzień wcześniej: ryż zalej mlekiem i zagotuj. Zmniejsz temp. i delikatnie gotuj pod przykryciem przez 40 minut. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką. Przykryj folią i odstaw do przestudzenia. Następnie włóż do lodówki.             Do ryżu dodaj żółtka, cukier, skórkę, rum i mąkę. Wymieszaj a następnie połącz z białkami ubitymi na sztywno. Rozgrzej oj...