Przejdź do głównej zawartości

Kremówka kokosowa



             Przypomniałam sobie o tym cieście przeglądając książkę "Nowe ciasta Siostry Leonilli". Wieki go nie robiłam a kiedyś tak często gościł do niedzielnej kawy. Zakasałam rękawy, wysłałam męża do sklepu po wiórki kokosowe a sama szybko zagniotłam ciasto, ugotowałam budyń i po 30 minutach pracy ciasto wylądowało w piekarniku. Mniam, niedziela kawka miała przepyszne towarzystwo.


Składniki:

Ciasto:
  • 3 szklanki mąki 
  • 3 jajka
  • 150 g masła
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Masa budyniowa:
  • 1 l mleka
  • 3 budynie śmietankowe

Masa kokosowa:
  • 3 jajka 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 300 g wiórków kokosowych 
  • 150 g masła rozpuszczone i ostudzone

Polewa:
  • 70 g czekolady
  • 3 łyżki mleka 

      Masło posiekać z mąką, dodać cukier, jajka, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Wyłożyć na natłuszczoną foremkę.
Z podanych składników przygotować budyń.
      Białka ubić na sztywną pianę, wsypać cukier i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać żółtka, masło i ubijać do połączenia składników. Wsypać wiórki i wymieszać
Na ciasto wyłożyć budyń i przykryć masa kokosową. Piec w 180*C około 40 minut.
     Czekoladę i mleko włożyć do miski umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą, rozpuścić i polać ciasto.



Komentarze

  1. Cudne ciacho! Wygląda pysznie. Chyba powinnam się zapoznać z siostrą Leonillą? :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Książkę kupiłam w księgarni św. Wojciecha w Poznaniu. Jestem pewna, że na allegro też jest dostępna :] Książka zawiera bardzo proste i łatwe w przygotowaniu przepisy.

      Usuń
  2. Idealna do kawki ! Przepysznie wygląda i bardzo mięciutko ! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Za kokosem nie przepadam, chociaż przypieczona masa kokosowa brzmi dobrze... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wow, pycha, ja takiej kokosowej kremówki nie znałam, bardzo fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nawet nie wiesz ile bym dała za kawałek takiego ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  6. I jak tu nie ulec słodkiej pokusie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mniam, mniam! uwielbiam wszystko co kokosowe, więc z chęcią bym jej spróbowała :) pozdrawiam! Asia

    OdpowiedzUsuń
  8. Pycha!
    Bardzo apetyczne ciasto, zapisuje przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  9. wygląda bardzo apetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. O matko kochana OLA, ślina mi tak pociekła!! I jak ja teraz na diecie wytrwam?? Pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. do zrobienia, koniecznie! uwielbiam wszelkie budyniowe ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  12. ...aż się obśliniłam, tak smakowicie wygląda;D

    OdpowiedzUsuń
  13. Pięknie się prezentuje! Uwielbiam ciasta kokosowe no i całkowicie się z Tobą zgadzam- neidzielna, leniwa kawa z pysznym ciachem to jest to! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. Bardzo fajnie sie prezentuje! Uwielbiam kremowki, a z kokosem musza byc jeszcze lepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Cudo:)! Zapisuję do zrobienia!

    OdpowiedzUsuń
  16. fajnie by bylo jakby sie odezwal ktos kto juz to ciasto wyprobowal i potem dopiero chwalil

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://kruszynowe-kucharzenie.blogspot.com/2013/09/kremowka-kokosowa.html

      Usuń
  17. witam na jakiej duzej blaszce byl pieczony ten placek????

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam, 25x40 cm. Możesz użyć odrobinę większą.

      Usuń
  18. Upiekłam. Pycha. Polecam!
    (Jeden minus. Spód był bardzo kruchy i w ogóle nie był lepki.)

    OdpowiedzUsuń
  19. A budyń z mlekiem wymieszać i wlać nie kumam proszę o pomoc

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 700 ml mleka wlej do garnka i zagotuj. Do pozostałego mleka wsyp proszek, wymieszaj i wlej do gotującego się mleka. Mieszaj aż zgęstnieje. A potem na ciasto.

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok