Przejdź do głównej zawartości

Ciasteczka z amarantusem



     Bardzo szybki i zdrowy sposób na ciasteczka. Ziarna amarantusa są bogate w łatwo przyswajalne białko, wapń, fosfor, potas, magnez i kwasy tłuszczowe. Ciasteczka zawierają ponadto mielone migdały, wiórki kokosowe i miód.



Składniki:

  • 3,5 szklanki poppingu z amarantusa
  • 200 g mielonych migdałów 
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 4 łyżki miodu 
  • 1 jajko 

    Wszystkie składniki wymieszać. Odrywać kawałki ciasta i uformować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć i położyć na natłuszczonej blaszce. Piec 10-12 minut w 180*C. Ciasteczka będą już upieczone gdy spód zrobi się brązowy.

- Migdały można zastąpić płatkami owsianymi albo mąką orkiszową
- Wiórki kokosowe można zastąpić sezamem, żurawiną albo orzechami laskowymi






Komentarze

  1. Na pewno je zrobię! Bardzo lubię popping z amarantusa i staram się go przemycać w różnych posiłkach ;) A te ciasteczka muszą być przepyszne! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze nigdy nie robiłam nic z amarantusem. Czy ten popping jest bardzo trudno dostępny? Domyślam się, że nie znajdę go w każdym sklepie.....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W każdym może nie ale w markecie na pewno. Koszt to około 6 zł

      Usuń
  3. smacznie wyglądająca prostota :) myślę że mam szanse zdobyć dziś ten popping. dziś nie dziś - spróbuję przemycić to zdrowie mojemu łakociowemu łasuchowi
    kiedyś nabyłam ziarna amarantusa w postaci takiej do gotowania, jak kaszę. miał bardzo specyficzny, dla mnie ciekawy smak, ale był twardawy. spodziewam się po poppingu czegoś w stylu dmuchanego ryżu...

    OdpowiedzUsuń
  4. Olu - to doskonały przepis ...
    Amarantus jest prawdopodobnie najzdrowszy wśród zbóż ...

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasteczka wspaniałe, wyglądają przepysznie i bardzo ładnie się prezentują !

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurczę, jakoś jeszcze nigdy nie próbowałam amarantusa. Chyba czas to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie miałam okazji spróbować takich ciasteczek - podkradam kilka:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Muszę kiedyś spróbować! :) Wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze nigdy nie próbowałam amarantusa, a tyle dobrego o nim słyszałam. Twoje ciasteczka wyglądają pięknie i apetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zachwycające i cudowne smaki ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. a czy mogłabyś powiedzieć ile sztuk Ci tych ciasteczek wyszło?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie pamiętam, sory :D ale na pewno gdzieś w okolicach 20 sztuk.

      Usuń
  12. Wypróbowałam przepis, tylko zamiast migdałów dodałam płatki owsiane i ciasteczka wyszły naprawdę przepyszne!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok