Przejdź do głównej zawartości

Sernik marchewkowy



     Pyszny sernik w kolorach jesieni. Delikatnie chrupiący spód, połączony z aksamitną masą serowo-marchewkową a całość przyprawiona aromatycznymi przyprawami. Polecam!


Przygotowanie: 50 minut | Pieczenie: 1 godzina i 5 minut

Składniki:

Spód
  • 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników
  • 1/2 szklanki drobno zmielonych orzechów migdałowych
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 180g masła roztopionego i ostudzonego
Ser
  • 500g sera kremowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 3 łyżki śmietany 36%
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego albo ekstraktu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 3/4 szklanki puree z marchwi*
  • 1/2 szklanki drobno startej marchwi

     Orzechy, herbatniki, cukier, cynamon, masło wszystko razem wymieszać. Wyłożyć na dno blaszki i piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
     W misce ucieramy ser z cukrem do momentu aż cukier się rozpuści, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia składników. Do miski wrzucamy pozostałe składniki i łączymy wszystko razem. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy około 55 minut.
Po ostudzeniu przechowujemy w lodówce.


* Marchew kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka i dusimy do miękkości (około 10 minut). Przekładamy do blendera albo robota kuchennego i miksujemy na papkę.
Można też użyć marchwi ze słoiczków dla dzieci. 









Komentarze

  1. Co za zbieg okoliczności! U mnie też dziś serniczek:-). Muszę przyznać, że marchewkowego jeszcze nigdy nie jadłam.Wygląda bardzo słonecznie i optymistycznie:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ma piękny kolor. :) Przepadam za marchewką na słodko i chyba widzę jeden ze swoich przyszłych serników!

    OdpowiedzUsuń
  3. A skąd pochodzi przepis?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepisy które tu prezentujesz nie są Twoją własnością, wiec może wypadało by podać skąd pochodzą? Przejrzałem wiele stron i jak widać, boli podawanie linku do przepisu oryginalnego.

      Usuń
    2. Zarejestruj się na swoim blogu i dopiero zaczniemy dyskusje. Lubie wiedzieć z kim piszę. Coś mi zarzucasz pisząc anonimowo?

      Usuń
    3. Proszę http://heatovento350.blogspot.com/2012/03/carrot-cheesecake-bars.html

      Usuń
  4. Uwielbiam marchewkę i serniki. Trzeba kiedyś zrobić;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marchewkowy?
    Nigdy nie słyszałam:)
    Ale brzmi ciekawie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bratowa serniczek pyyyyyychotka!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Takiego jeszcze nie widziałam! Ale pięknie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczek pierwsza klasa :-)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bardzo smakowicie i pięknie !

    OdpowiedzUsuń
  10. marchewkowy?
    o ja Cię kręcę, toż to istny bajer!
    podoba mi się.

    OdpowiedzUsuń
  11. Dziękuje za komentarze i pozdrawiam serdecznie :}

    OdpowiedzUsuń
  12. wow, cudny ma kolorek, nigdy nie widziałam marchewekowego serniczka, super :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Z sernikiem marchewkowym jeszcze się nie spotkałam, intrygujące... :) Jestem szalenie ciekawa, jak smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  14. Ciekawe. Nie pamiętam, żebym gdzieś widziała przepis na sernik z marchewką... Ale skoro można piec inne marchewkowe ciasta, to dlaczego nie? Jako wierna fanka serników z pewnością wypróbuję, tylko jak się zrobi trochę chłodniej, bo te przyprawy mi się tak jesiennie kojarzą...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam do wypróbowania jest pyszny :]
      Pozdrawiam!

      Usuń
  15. Odpowiedzi
    1. Właśnie biorę się za pieczenie:-) Mam tylko pytanie: spód piecze się w 180*C a potem w tej samej temp i czy z termoobiegiem?

      Usuń
    2. Ja, piekłam bez termoobiegu w 180*C.
      Podany przepis jest na mała blaszkę, ten który był na pikniku, zrobiony został z podwójnej porcji.

      Usuń
    3. Po raz drugi biorę się za ten sernik:-) pycha

      Usuń
  16. Właśnie przypomniał mi się ten przepis :) będzie obok mazurka na Wielkanoc.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok