Ola in the Kitchen

              O tak! Pyszna rozpusta ;) Idealny mazisty, kremowy sernik z dużą ilością kajmaku smakuje jak mleczne cukierki. Do tego chmurka bitej śmietany i słonecznik w karmelu do pochrupania. Sernik nie jest bardzo słodki jak dla mnie smak jest wyważony. Porcja sernika jest bardzo syta i zaspokoi nasz głód na słodkie na długo. Samo przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Polecam przygotować sernik kajmakowy na szczególne okazje na pewno oczaruje gości :D Składniki:  Spód: 1 szklanka mąki  100 g masła pokrojonego w kostkę 1 łyżka cukru pudru  1 żółtko  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Masa serowa: 1 kg sera z wiaderka  350 g kajmaku  1 budyń śmietankowy  3 jajka  1/2 szklanki mleka  1/2 szklanki oleju  20 g cukru  Dodatkowo: 300 ml śmietany kremówki  50 g kajmaku + 1 łyżka mleka 100-150 g słonecznika w karmelu  1 ły...

            Puszysta, waniliowa babeczka z dodatkiem śliwek i kruszonki może być idealnym dodatkiem do kawki :D  Składniki:  4 jajka  1 szklanka cukru  1 szklanka mąki  1/2 szklanki maki ziemniaczanej  200 g rozpuszczonego masła  1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  2 łyżki ekstraktu waniliowego  Kruszonka: 5 łyżek mąki  2 łyżki cukru pudru  2 łyżki masła temp. pokojowa  Śliwki około 300 g Tortownica 21 cm                 Jajka wbij do miski i zacznij ubijać, następnie pomalutku i partiami wsypuj cukier.  Ubijaj do chwili aż cukier się rozpuści a masa zrobi się jasna i puszysta. Cienkim strumykiem wlewaj rozpuszczone i lekko przestudzone masło. Potem dodawaj po łyżce wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy. Przelej do for...

             Pizza z patelni, dlaczego nie :D Szybka i dziecinnie prosta w przygotowaniu. Na szybki obiad albo kolację. Ciasto można przygotować wcześniej a po wyrośnięciu przechowywać w lodówce. Oczywiście nadzienie można modyfikować według własnych upodobań albo można użyć tego co akurat mamy w lodówce. Ja do nadzienia wykorzystałam młodą cukinię, fetę i bazylię. Pyszności! Składniki:  Ciasto: 170 g mąki chlebowej typ. 750  120 ml letniej wody  1/2 łyżeczki soli  1 łyżeczka cukru  2 g suchych drożdży  Nadzienie: 2 łyżki czerwonego pesto  1/2 małej cukinii pokrojonej w cienkie plasterki 50 g fety pokrojonej w kostkę  kilka listków bazylii  Duża patelnia 24-26cm z metalową rączką              Wszystkie składniki ciasta włóż do miski , wymieszaj a następnie zagniataj około 5 minut. Przykryj ścier...

            Przepyszna tarta! Łatwa i szybka w przygotowaniu. Połączenie, kruchego, delikatnego, maślanego ciasta tarty z nadzieniem serowo budyniowym i kwaskowatymi malinami jest bardzo smaczne.Idealne zakończenie sezonu na maliny. Składniki: Spód: 100 g zimnego masła  100 g mąki pszennej  100 g mąki krupczatki  50 g cukru pudru  2 żółtka  Nadzienie: 250 g serka mascarpone  3 jajka  1 budyń śmietankowy  5 łyżek cukru  250 g malin  Foremka do tart 21 cm.           Mąki i cukier wysyp na stolnicę. Dodaj masło pokrojone w kostkę, pokrój i  przemieszaj nożem wszystko. Dołóż żółtka i zagnieć ciasto. Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami pergaminu. Przełóż do natłuszczonej foremki. Dociśnij do brzegów i dna formy. Włóż do lodówki na 30 minut. Następnie połóż pergamin i wsyp groch, fasolę albo inne obciążenie. Włóż do ...

           Piklowane ogórki do kanapek i nie tylko! Fantastycznie pasują do hamburgera, hot-doga, jako dodatek do mięsa, mięsa z grilla i do samodzielnego podjadania. Są słodsze od klasycznych ogórków konserwowych. W smaku są słodkawo-ostre. Są fantastyczne polecam! Składniki: 7 sztuk średniej wielkości ogórków gruntowych  1 średnia cebula  2 łyżki soli morskiej  250 ml octu jabłkowego  140 g cukru trzcinowego  2 łyżki ziaren gorczycy  1/4 łyżeczki kurkumy  1/4 łyżeczki nasion selera  1/4 łyżeczki płatków chili albo duża szczypta w proszku  kostki lodu i 200 ml wody  duży słoik około 500 ml                        Ogórki pokrój w plasterki nie za cienkie nie za grube. Cebulę pokrój w plasterki i włóż razem z ogórkami do sitka, posyp solą i przykryj kostkami lodu. Włóż do lodówki na d...

            Pamiętacie "Ptasie Mleczko" ? Tym razem zrobiłam dla was wersję w formie torcika. Na kruchym ciasteczkowym spodzie z dodatkiem malin. Po oblaniu czekoladą prezentuje się fantastycznie a jest dziecinnie prosty do przygotowania. Składniki:  120 g herbatników  60 g rozpuszczonego masła  250 ml mleka  10 g żelatyny  3 łyżki cukru  1 łyżka ekstraktu waniliowego  250 g malin + do dekoracji  50 g gorzkiej czekolady + 4 łyżki mleka  Tortownica 18 cm              Zmiel herbatniki dodaj do nich rozpuszczone masło i wymieszaj. Przełóż do foremki i dociśnij do dna. Schowaj do lodówki. Żelatynę wsyp do garnka zalej mlekiem i odstaw na 5 minut. Następnie wsyp cukier, wlej ekstrakt i cały czas mieszając podgrzej aż cukier i żelatyna się rozpuszczą (nie gotuj). Przestudź. Przelej do miksera i ubijaj 10 minut...

         Najlepsze wakacyjne ciasto :D Mi osobiście kojarzy się letnim wypoczynkiem, słońcem i dzieciństwem. Jak byłam mała mama zawsze podawała nam jagody z kwaśną śmietaną. Był to w tym czasie najlepszy deser świata :D Dzisiaj jako osoba dorosła zapraszam was do wersji xl tego pysznego deseru. Składniki:  Beza: 3 białka temp. pokojowa  200 g cukru  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej  1 łyżeczka octu  Nadzienie: 400 g kwaśnej śmietany 22% 150 g serka waniliowego  1/2 laki wanilii  około 500 g borówek albo jagód             Beza: Najlepiej ubijać białka w temp. pokojowej. W białku nie może znaleźć się nawet odrobina żółtka bo będzie problem z porządnym ubiciem. Miska w której będą ubijane białka powinna być sucha i odtłuszczona. Na pergaminie narysuj koło o średnicy 21cm. Białka ubij na sztywno, następnie po łyżce wsypuj cukier i ubijaj do chwil...