01.04.2015

Semifreddo czekolada&ajerkoniak




       Semifreddo jest to na wpół zmrożony deser przypomina lody ale nim nie jest. Smak z ajerkoniakiem ma  konsystencję aksamitną, kremową i bardzo delikatną. Smak czekoladowy jest trochę twardszy. Oba smaki bardzo do siebie pasują i sprawiają, że deser jest bardzo wyjątkowy.



Składniki:
  • 4 żółtka 
  • 1 jajko 
  • 100 g cukru 
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 100 g gorzkiej czekolady (może być mleczna)
  • szczypta soli 
  • czubata łyżka kakao 
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
  • 100 ml ajerkoniaku (przepis TU)
Foremka keksówka, folia


        Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, odstaw do przestudzenia. Żółtka, jajko i cukier umieść w misce i ubijaj nad garnkiem z parującą wodą. Masa powinna być jasno żółta, puszysta i bez grudek cukru. Lekko przestudź. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno a następnie dodawaj po jednej łyżce do masy jajecznej. Gdy całość będzie połączona podziel masę na dwie części do jednej dodaj czekoladę, kakao, kawę i sól. Do drugiej wlej ajerkoniak. Foremkę keksówkę wyłóż folią tak żeby wystawała z naddatkiem. Wlej krem czekoladowy na niego wylej krem z ajerkoniakiem. Przykryj folią i włóż do zamrażarki na kilka godzin.
Przed podaniem możesz polać rozpuszczoną czekoladą, ajerkoniakiem i posypać orzechami.




16 komentarzy:

  1. widzę adwokat i wiem, że ten deser należy do mnie :D
    Semidreddo jadłam raz, ale był to dla mnie smak zwykłych lodów.. twoje prezentuje się o niebo lepiej! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oluś ale mi narobiłaś smaczku :-) zjadłabym dzisiaj taki pyszny deser :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Naprawdę wyjątkowy... i jakie cudne zdjęcie z tymi zastawionymi talerzykami

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jadłam podobnego deseru, będę musiała wypróbować Twój przepis. A zdjęcia zrobione przez Ciebie wyglądają ślicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Coś podobnego nasza mama nam często robiła w dzieciństwie ale bez ajerkoniaku. Do teraz nie wiedziała, że ten deser ma swoją nazwę xD

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam semifreddo, smakowite ci wyszło <3

    OdpowiedzUsuń
  7. kocham lody i wypróbuję Twój deser - bardzo ładna prezentacja - jak tylko otworzyłam powiedziałam łał :)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam lody i adwokat! :) piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przyznać muszę, że nigdy nie jadłam! Kusisz :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Łał, jakie piękne. Mam nadzieję że przyjdą cieplejsze dni wtedy z ochotą zrobię taki deser. Na razie trzęsąc sie jak barani ogon (z zimna) składam Ci życzenia ciepłych i radosnych świat. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Po prostu cudo ! Deser idealny :) Piękne zdjęcia !

    OdpowiedzUsuń
  12. mam słabość do takich mrożonych deserów. A ten Twój wygląda bajecznie. Daj trochę :)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...