Ola in the Kitchen

        Lubicie wilgotne ciasta? Bo ja bardzo a do tego jak jeszcze jest szybkie w przygotowaniu a w smaku rewelacyjne to czego można więcej chcieć :D Polecam, mi bardzo smakowało :D Składniki:  1 jajko  75 g przesianej mąki  100 ml mleka  5 g proszku do pieczenia  80 g stopionego i przestudzonego masła  50 g drobnego cukru  3 jabłka  60 g cukru trzcinowego  80 g kwaśnej śmietany 18-22% Foremka 25x21cm, wyłożona pergaminem        Jabłka obieramy i kroimy w średnią kostkę. Układamy na dnie blaszki. W misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, mleko, jajko i masło (wszystko musi się ładnie połączyć i tworzyć jednolitą masę). Wylewamy na jabłka i wkładamy do piekarnika na 20 minut w 180*C. Po upływie tego czasu wyjmujemy blaszkę i polewamy ciasto śmietaną wymieszaną z cukrem trzcinowym. Z powrotem do piekarnika na 15 minut. Bardzo dobre na ciepło jak i ...

     Bardzo dobre, wilgotne ciasto w smaku przypominające babkę z dodatkiem jabłek. Składniki:  5 jajek  1 szklanka cukru  3 szklanki przesianej mąki  100 ml oleju  400 g jogurtu naturalnego  1 łyżeczka proszku  1 łyżeczka sody  5-6 małych jabłek  płatki migdałowe do posypania  Forma keksówka          Formę wykładamy pergaminem, na środku wzdłuż układamy obrane, pokrojone na ćwiartki jabłka. Jajka ubijamy gdy będą już podbite wsypujemy pomalutku cukier. Ubijamy do momentu jego rozpuszczenia (pod palcami nie możemy wyczuwać grudek cukru). Zmniejszamy obroty wlewamy olej, następnie jogurt. Gdy całość będzie już połączona pomalutku wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Ciasto wylewamy na jabłka, posypójemy płatkami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy około 45-50 minut (do suchego patyczka). Studzimy a przed podaniem możemy oprósz...

        Jedno z moich ulubionych połączeń mam nadzieje że i wasze kajmak i sól hi, hi, hi :D Lubicie? Dzisiaj, mam dla was wyjątkową tartę. Dziecinnie prosta w wykonaniu, wystarczy wymieszać, zmielić i jest. A smak niebo w gębie (no jeśli lubicie kajmak i sól). Słonym składnikiem i bazą spodu są zmielone paluszki :D na to kajmak a połączenie serka mascarpone i jogurtu równoważy całość. Takie proste a takie pyszne :D Fani słodko słonych wypieków znajdą na blogu jeszcze przekładańca Składniki: Spód: 150g słonych paluszków ( u mnie Saltletts) 50 g herbatników  150 g rozpuszczonego masła Masa kajmakowa: 400 g kajmaku  2 łyżki mleka  Masa śmietankowa: 250g serka mascarpone  220g gęstego jogurtu naturalnego  2 łyżeczki żelatyny  Forma do tart 24-25 cm         Paluszki i herbatniki mielimy, dodajemy rozpuszczone masło, mieszamy a następnie przekładamy do foremki. Doc...

        Muffinki na śniadanie? Dlaczego nie! Są duże bo wykonane w formie do muffinek XXL z mnóstwem dobrych i pożywnych składników, które dadzą nam kopa na resztę dnia. Jedną można zjeść w domu drugą spakować i zabrać do pracy, szkoły albo gdzie tam chcecie :D       Musicie też wiedzieć, że do ciasta dodana jest mąka pełnoziarnista, która jest cięższa niż zwykła pszenna. Muffinki wykonane z mąki pszennej są bardziej puszyste. I jeszcze jedno najlepiej smakują na ciepło :D Składniki na 6 dużych muffinek:  Suche: 150 g otrąb owsianych 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej  2 łyżeczki proszku do pieczenia  szczypta soli  1/2 łyżeczki kardamonu  1/2 łyżeczki cynamonu  Mokre: 2 jajka  450 ml naturalnej maślanki  50 ml oleju  skórka z jednej pomarańczy  6-7 łyżek miodu   Dodatkowo: 2 średniej wielkości jabłka  garść orzechów  ew. płatki migdał...

Składniki:  2 dojrzałe gruszki  2 banany  miód do smaku  około 1 łyżeczki soku z cytryny szczypta cynamonu      Gruszki i banany obrać, pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera. Dodać odrobinę miodu, sok z cytryny i cynamon, zmiksować.

        Chodziła za mną  sałatka gyros od kilku dni i nie chciała się odczepić. W końcu uległam i przygotowałam. Apetyt zaspokojony, buźka uśmiechnięta i stwierdzam, że od czasu do czasu dobrze jest sobie taką przygotować. Wrzucam przepis na bloga chociaż wszyscy znają tę sałatkę, ale tak sobie pomyślałam że może ktoś kiedyś będzie potrzebować, szukać :D  Składniki:  2 piersi z kurczaka  7 szt.średniej wielkości ogórków konserwowych 2 średnie cebule pokrojone w kostkę  puszka kukurydzy  1/2 główki kapusty pekińskiej  keczup  majonez  przyprawa gyros  sól, pieprz i olej do smażenia       Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, obtaczamy w przyprawie i smażymy. Przekładamy na talerzyk i studzimy. Następnie układamy warstwowo w najlepiej przezroczystej salaterce. -kurczak -łyżka keczupu i majonezu -ogórki pokrojone w kostkę -łyżka keczupu i majonezu ...

        Chwale się! :D Jedne z lepszych ciastek jakie do tej pory upiekłam :D Niesamowicie kruche, delikatne, rozpływające się w ustach po prostu rewelacja. A do tego ciasteczko obtoczone jest w cukrze wymieszanym z cynamonem dzięki czemu ciastko nabiera jeszcze większej chrupkości. A ten zapach! Polecam! Składniki:  300 g mąki pszennej  100 g mąki ziemniaczanej  200 g masła temp. pokojowa  120 g cukru pudru  2 żółtka  1 łyżeczka proszku do pieczenia  1 łyżka cynamonu Dodatkowo: 70 g drobnego cukru do wypieków  1 łyżeczka cynamonu          Do miski przesiewamy mąki, proszek i cynamon.Ucieramy masło z cukrem pudrem, następnie na przemian dodajemy żółtko-mąka. Stolnice posypójemy odrobiną mąki, przekładamy ciasto i zagniatamy (powinno być elastyczne i ładnie się zagniatać. W razie czego możemy dodać odrobinę mąki). Ciasto dzielimy na dwie części. P...

      Uwielbiam kombinować, mieszać smaki a na końcu tuptać przy piekarniku czekając aż ciasto się upiecze i będę mogła spróbować i ocenić co z tego wyszło :D  Tak jestem łasuchem i się do tego przyznaje ;D Tym razem miałam apetyt na połączenie sera i kajmaku a że mamy już jesień dodałam przyprawy korzenne i gruszki. Nie wiedziałam czy to wszystko ze sobą zagra, ale zagrało i to jeszcze jak! Sernik wyszedł nie za słodki (chociaż kajmaku jest sporo), zwarty a delikatności dostarcza mu mus gruszkowy. Całość wykończona czekoladą, która po prostu pasuje do wszystkiego i łączy ze sobą wszystkie smaki. Składniki:  Spód: 1 szklanka mąki  100 g masła pokrojonego w kostkę 1 żółtko  1 łyżka cukru pudru  1 łyżeczka kakao  1/2 łyżeczki kardamonu  1/4 łyżeczki cynamonu  Masa serowa: 1 kg. sera śmietankowego (w kostce) 4 jajka  200 g masła temp. pokojowa  1 budyń śmietankowy  450 g kajmaku...

         Myślę sobie że fajnie jest mieć taki prosty i mało skomplikowany przepis na bułeczki. Wieczorem wystarczy zagnieść ciasto, włożyć do lodówki a rano upiec. Składniki:  500 g mąki pszennej chlebowej typ. 750 4 łyżki oleju  1 łyżeczka soli  1/4 L letniej wody  50 g drożdży  1 łyżka cukru        Do szklanki wkładamy drożdże, zasypujemy cukrem i chwile czekamy. Następnie mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy. W misce mieszamy mąkę, sól, olej, wodę i na koniec dodajemy drożdże. Zagniatamy około 5 minut do momentu aż ciasto nie będzie kleiło się do rąk i do miski( konsystencja ciasta jest zbita i twardawa). Przykrywamy i wkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia wygnieść ciasto i podzielić na 12 małych bułeczek albo jeśli chcemy 8 dużych. Układamy na natłuszczonej foremce, lekko natłuszczamy wierzch olejem albo rozpuszczonym masłem. Na wierzchu robimy niewielkie n...