Przejdź do głównej zawartości

Ciasteczka pomarańczowe





         Bardzo kruche i wyśmienite ciasteczka z wykorzystaniem suszonej skórki pomarańczowej. Dzięki niej ciastka nabrały delikatnego, ale nie nachalnego posmaku pomarańczy. Ciekawym dodatkiem do kruchego ciasta jest rozpuszczona biała czekolada. Dlaczego ciekawym bo przeważnie czekoladę do ciastek kroi się w małe kawałeczki a ta została rozpuszczona i zagnieciona razem z mąką. Ciasteczka zyskały na smaku są bardziej maślane, mleczne i co bardzo ważne podkreśliła smak skórki pomarańczy. Pyszności! :D 



Składniki: 
  • 270 g mąki pszennej 
  • 50 g maki ziemniaczanej 
  • 200 g zimnego masła 
  • 180 g mielonego cukru trzcinowego 
  • 3 żółtka 
  • 100 g białej czekolady 
  • 1 łyżeczka sody 
  • szczypta soli 
  • 2 łyżeczki mielonej skórki pomarańczy, przepis TU
Dodatkowo:
  • 100 g białej czekolady 


         Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy. Na stolnicę wysypujemy przesiane mąki, cukier, sodę, sól i pomarańczę. Dodajemy masło pokrojone w kostkę, żółtka i rozpuszczoną czekoladę. Całość najpierw kroimy nożem a następnie zagniatamy. Ciasto nie powinno lepić się do rąk, powinno być miękkie i elastyczne. W przeciwnym razie dosypmy mąki albo jeśli nie będzie chciało się zagnieść 1-2 łyżki wody. Wałkujemy ciasto na grubość mniej więcej 3-4 mm, wycinamy dowolną foremką. Pieczemy około 10-12 minut w 180*C. Po przestudzeniu polewamy rozpuszczona w kąpieli wodnej czekoladą.




Komentarze

  1. Zabieram Ci te ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie lubimy sztucznego aromatu pomarańczy (już chyba pisałyśmy to wcześniej :) więc taki naturalny aromat w ciasteczkach czy w innych wypiekach będzie miłą odmianą :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ciasteczka a te wyglądają apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pomarańczowe to nie moje klimaty ale te wyglądają bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie Ci wyszły te ciasteczka! Bardzo apetycznie wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie maziaje na tych ciasteczkach, mają swój urok :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Ładnie ozdobione i zapewne pachną obłędnie. Skusze sie i zrobię jako dodatek do kompotu z suszu będą pasowały idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robimy wymiankę? :D Trochę moich za trochę Twoich? :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Takich ciasteczek nie zostawię. Zabieram kilka do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Czekolada do środka? Świetny pomysł! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne ciasteczka :) Moim dzieciakom na pewno by smakowały!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz