Przejdź do głównej zawartości

Ciasto czekoladowe z cukinią




        W końcu się skusiłam i zrobiłam po raz pierwszy ciasto z cukinią. I się nie zawiodłam bo wyszło przepyszne, wilgotne i niesamowicie czekoladowe. Cukinia jest kompletnie nie wyczuwalna a jej dodatek ma za zadanie sprawić że ciasto będzie wilgotne i tak też się stało. Żeby ciasto wyglądało i smakowało bardziej odświętne postanowiłam przełożyć je masą z serka mascarpone. Skutek tego jest taki że mamy do czynienia z prawdziwa, czekoladową  rozpustą!



Składniki:
  • 3 jajka 
  • 180 g cukru 
  • 100 ml oleju 
  • 250 g mąki 
  • 50 g kakao 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • szczypta soli 
  • 1/2 łyżeczki cynamonu 
  • 150 g drobno pokrojonej gorzkiej czekolady 
  • 400 g startej na dużych oczkach cukinii
Masa:
  • 500 g serka mascarpone 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • 1 czubata łyżka kakao 
  • szczypta soli 
  • 3 łyżki cukru pudru

Tortownica o wymiarze 21 cm,  wyłożona pergaminem i natłuszczona


       Do miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek, sodę, cynamon i sól. Odstawiamy na bok. Ubijamy jajka z cukrem do momentu aż masa zrobi się jasna a cukier się rozpuści. Następnie cienkim strumykiem wlewamy olej. Delikatnie mieszając wsypujemy mąkę. Gdy masa będzie już gotowa dodajemy czekoladę i odciśniętą cukinię. Mieszamy i przekładamy do tortownicy. Pieczemy w 180*C do suchego patyczka około 45-60 minut. Studzimy.
      Masa: Czekoladę łamiemy, wkładamy do miski z dodatkiem soli i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Serek mascarpone mieszamy z kakao, cukrem i cały czas mieszając cienkim strumykiem wlewamy czekoladę.Ciasto przekrawamy na pół. Na jedną połówkę wykładamy połowę masy, przykrywamy i wykładamy pozostałą masę. Wierzch możemy posypać startą czekoladą. Przechowujemy w lodówce. 






Źródło 

Komentarze

  1. Słyszałam już tyle dobrego o cukiniowych słodkościach! Jakoś się ich boję ale to ciasto zjadłabym bez namysłów co w nim ''siedzi''! ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda pyyycha! Chyba też się skuszę. ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie. Robiłam kiedyś już ciasto z cukinią super smakowało. Poproszę kawałeczek do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedyś upiekłam ciasto z dodatkiem marchewki i też byłam zadowolona. Ja podobnie jak Ty, też ociągam się żeby upiec ciasto z cukinią. Ale chyba podejmę próbę.
    Twoje ciasto wygląda genialnie. Aż mnie kusi, żeby się poczęstować... a tu... szyba niestety :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam ciasto czekoladowe z cukinią, ale bez kremu. Fajny pomysł z jego dodatkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam ciasta z cukinią... TWOJE wygląda obłędnie dobrze i smacznie ... mniam

    OdpowiedzUsuń
  7. o matko! wygląda perfekcyjnie! palce lizać.... z pewnością było pyszne...:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie piekę ;) tylko takie trochę biedniejsze, więc myślę, że następnym razem zrobię według Twojego przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  9. Super wygląda! Musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Porno, porno porno. Czekoladowe porno *.*

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja piekłam ciasto z cukinią i było pyszne, teraz muszę wypróbować Twoją wersję :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Kurcze nie słyszałem o cieście z cukinia i w dodatku czekoladowym jestem ciekaw jak to smakuje ale wygląda bardzo apetycznie będzie trzeba wypróbować ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  13. TAK!!! Prawdziwa rozpusta!

    OdpowiedzUsuń
  14. O matko, to ciasto wygląda obłędnie!:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciasto wygląda wspaniale, uczta dla podniebienia! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Też testuję wypieki z cukinią.. i na słodko i na wytrawnie:)! Twoje ciasto wygląda po prostu obłędnie :)!

    OdpowiedzUsuń
  17. nawet nie wiesz co się dzieje w moich ustach :) (:P)

    OdpowiedzUsuń
  18. Z cukinią czy bez, kawałek ciasta zjadam od razu....pysznie :))

    OdpowiedzUsuń
  19. bardzo ciekawe połączenie smakow :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Muszę koniecznie zrobić takie ciacho w tym sezonie. A może już dziś :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Ciasto smakuje obłędnie! Bardzo dziękuję za przepis i pozdrawiam :)!

    OdpowiedzUsuń
  22. Matko, jak to ciasto pięknie wygląda... masakra! Po niedzielnym obiadku byłoby wspaniałe.

    OdpowiedzUsuń
  23. Zawsze mnie wkurza w takich przepisach fakt ze nie jest podane czy cukinia ma byc obrana i wydrazona czy w calosci wrrrr ciasto samo w sobie mega pyszne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie obrana i wydrążona. Po co ci pestki w cieście?

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok