Ola in the Kitchen

Zakręcony chlebek to coś pomiędzy pizzą, klopsem a hot-dogiem. Bardzo fajny, zakręcony sposób na urozmaicenie posiłku. Na obiad, kolacje jako przekąska gwarantuje, że będzie smacznie. Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki  50 g drożdży  łyżeczka cukru 250 ml letniej wody  2 łyżki oleju  1 łyżeczka soli Nadzienie: 500 g mięsa mielonego 2 jajka 2 łyżki bułki tartej  przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, tymianek, majeranek, rozmaryn 1 łyżeczka masła  oregano do posypania tortownica      Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki wody w kruszyć drożdże, dodać cukier, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy dwie łyżki oleju, sól, rozczyn i wodę. Mieszamy do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrabiamy ciasto około 5 minut. Jeśli jest zbyt luźne dosypujemy mąki, jeśli jest zbite dodajemy więcej wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę....

 Przepyszny sos majonezowy będzie fantastycznym dodatkiem do mięs, frytek lub innych ulubionych przekąsek.  Składniki: 1 cebula 1 łyżka octu  5 czubatych łyżek majonezu 3 czubate łyżki keczupu  sól, pieprz 1/2 łyżeczki cukru      Cebule drobno pokroić w kostkę, polać łyżką octu i odstawić na kilka minut. Do cebuli dodać majonez, keczup, sól, pieprz i cukier. Wymieszać. Odstawić na około 30 minut w celu przegryzienia się składników.

Po świętach człowiek nie ma siły na nic, obżarstwo robi swoje :] Po tych wszystkich przygotowaniach warto jest usiąść, odpocząć i rozkoszować się pyszną herbatą z dodatkiem goździków, soku malinowego i plasterkiem pomarańczy.

Czy makowce już upieczone? Jeśli nie to może namówię Was do upieczenia choineczki :} Składniki: Ciasto: 2,5 szklanki mąki  30 g drożdży + łyżka cukru 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g masła  1 żółtko skórka z jednej cytryny  2 łyżki cukru  Nadzienie makowe: 200 g maku  1/2 szklanki cukru  50 g masła  2 jajka 1 łyżka miodu  1 łyżeczka kakao  1 czubata łyżeczka kartoflanki  20 g rodzynków 20 g dowolnych orzechów  kilka kropel olejku migdałowego     Drożdże w kruszyć do szklanki, zasypać cukrem i zostawić do rozpuszczenia. Mąkę przesiać, posiekać z  masłem. Do mąki dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na godzinę.     Mak zalać wrzątkiem, gotować na małym ogniu 30 minut. Ostudzić. Mak odcedzić i zmielić trzy razy. Do maku dodać rozpuszczone masło, miód, kakao, cukier, jajka, kartoflankę, olejek. Chwilę ucierać. Do masy dorzucić rodzynki...

 Tuż przed świętami dopadło mnie lenistwo nic mi się nie chciało. No ale wzięłam się w garść i upiekłam babeczki z ciasta kruchego z dodatkiem maku a za nadzienie posłużyła mi nutella i orzechy laskowe. Jeśli potrzebujemy przepisu na szybki i łatwy w przygotowaniu deser świąteczny to zachęcam do wypróbowania babeczek.  Składniki: 3 szklanki mąki  1/2 szklanki maku  1/4 szklanki cukru  150 g masla 2 żółtka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 czubate łyżki kwaśnej śmietany 3/4 szklanki orzechów laskowych  średni słoik nutelli      Mąkę przesiać i posiekać drobniutko z masłem. Dodać pozostałe składniki: mak, cukier, żółtka, proszek do pieczenia, śmietanę i wyrobić ciasto. Uformować kulę i włożyć do lodówki na 30 minut.      Nutellę podgrzać i wymieszać z grubo posiekanymi orzechami laskowymi. 3/4 ciasta rozwałkować, wycinać krążki i wyłożyć nimi dno formy na muffinki. Do środka nałożyć czekoladowo-or...

  Dwa biszkopty jeden ciemny, drugi jasny podzieliłam na prostokąty, które opatuliłam przepysznym kokosowym kremem i ułożyła na przemian. Takie proste w przygotowaniu a robi wrażenie wizualne i smakowe. Składniki:  Biszkopt jasny: 5 jajek 7 łyżek mąki krupczatki  5 łyżek cukru  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Biszkopt ciemny: 5 jajek 6 łyżek mąki krupczatki  2 łyżki kakao  5 łyżek cukru  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  Masa: 400 ml mleka kokosowego  budyń śmietankowy  200 g masła 3/4 cukru pudru  1/2 cytryny 1 łyżeczka wódki albo spirytusu 200 g wiórków kokosowych  200 ml śmietany kremówki żelatyna albo śmietan-fix  foremka 26/40      Białka ubić na sztywno. Cały czas ubijając, dodawać po łyżce cukru. Dodać żółtka. Przy pomocy rózgi albo łyżki delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem. Wyłożyć na natłuszczoną blaszkę i piec w piekarniku około 30 minut w 180*C. Ta...

Bardzo śmieszne czekoladowe ciasteczka w kształcie renifera Rudolfa może być przyjemnym smakołykiem dla naszych dzieci. Składniki: 2 szklanki mąki  1 szklanka czekolady w proszku  1/2 szklanki cukru  2 żółtka 100 g masła 3 łyżki śmietany  1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli    precelki  czekoladowe M&M      Mąkę przesiać, dodać czekoladę i posiekać z masłem. Dołożyć pozostałe składniki: cukier, żółtka, śmietanę, proszek, sól i wszystko zagnieść. Włożyć do lodówki na 30 minut.     Blat posypać mąką, wyjąc ciasto, rozwałkować. Przy pomocy okrągłej foremki wyciąć koła. Ułożyć na formie do pieczenia. Na środku, lekko docisnąć ciastko do środka, z precelków wykonać rogi a z m&m oczy i nos. Pieczemy około 15 minut  w temperaturze 180 C*.