Ola in the Kitchen

          Do przygotowania tortu wykorzystałam bardzo popularne ciasto Leśny mech. Bardzo podoba mi się kolor tego ciasta taka soczysta zieleń uzyskana naturalnie bez dodatku barwników. Jeśli znacie to ciasto to na pewno wiecie, że szpinak jest prawie nie wyczuwalny. Osoby, które nie wiedzą co jest w środku na pewno się nie domyślą (u mnie tak było :). Z ciastem fantastycznie kontrastują truskawki pod względem smakowym i pod względem koloru. Dodają takiej lekkiej kwaskowatości. Tort jest bardzo lekki w smaku, delikatny nie zamulający taki w sam raz na letnie spotkania przy kawie :D Polecam! Składniki: 450 g mrożonego szpinaku  4 jajka  200 g drobnego cukru do wypieków  270 ml oleju  300 g mąki pszennej  90 g mąki krupczatki  cytryna szczypta soli  2 łyżeczki proszku do pieczenia  1 łyżeczka sody Nadzienie: 2 galaretki truskawkowe  500 ml wrzątku  400 ml kremówki...

       Bardzo lubię gołąbki oczywiście najlepsze robi moja mama. A ja jeśli chodzi o ich przygotowanie to jestem leń. No nie chce mi się. Dla mnie to wszystko za długo trwa. Dlatego chodzę na gotowe do mamy :D A ja, jak mam ochotę to robię wersję dla leniwców czyli gołąbki bez zawijania. Smakują tak samo i nie trzeba się tyle babrać :D Składniki:  1kg mielonego mięsa (u mnie z łopatki) 1 kg kapusty  1 cebula  4 jajka  200 g ryżu (nie gotowany)  180 g kaszy manny  1/2 pęczka koperku około 1 łyżki soli  pieprz  olej do smażenia  Sos: 2 puszki pomidorów w puszce każda po 400g 1 cebula  2 ząbki czosnku  5 szklanek wody (250ml) około 4 łyżeczek cukru  100 g koncentratu pomidorowego  sól, pieprz           Kapustę drobno poszatkuj. Cebulę pokrój w kostkę a koperek posiekaj. Wszystkie składniki na gołąbki porządnie wymieszaj i o...

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych droż...

Składniki:  1 szklanka zielonej soczewicy  200 g świeżego szpinaku  2-3 ząbki czosnku  1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 cytryny  sól i ew. pieprz           Soczewice zalej zimną wodą i odstaw na 30 minut. Następnie opłucz zalej 2 szklankami gorącej wody i gotuj 40 minut (wg. instrukcji na opakowaniu) na sam koniec posól około 1/2 łyżeczki. Przestudź.  Liście szpinaku opłucz, urwij łodyżki i dodaj do soczewicy. Dodaj też czosnek, szczypiorek i pietruszkę drobno pokrojone. Całość zblenduj, dopraw solą, sokiem z cytryny i ew. pieprzem (ja nie dodawałam bo dla mnie było wystarczająco ostre).

      Ten przepis znam od bardzo dawna, ale zawsze omijałam go szerokim łukiem. Zupa z sałaty masłowej wydawała mi się nie do przyjęcia, zła i niedobra. Do czasu aż pewna osoba poprosiła mnie abym ją dla niej zrobiła. Zrobiłam i po spróbowaniu stwierdzam że jest niezła. Bardzo ciekawa i przyjemna w smaku. Najeść się nią nie najemy, ale jako przystawka to jak najbardziej. Składniki:  30 g mąki pszennej  50 g masła  1 L bulionu z kury albo warzywny  125 ml śmietany kremówki mały pęczek szczypiorku  2 główki sałaty masłowej  sól i pieprz         Masło rozpuść dodaj mąkę i zrób zasmażkę. Cały czas mieszając wlewaj rosół, następnie dodaj 1/2 drobno pokrojonego szczypiorku i chwilę pogotuj. Sałatę opłukaj i pourywaj wszystkie duże i gorzkie liście. Te mniejsze porwij na mniejsze kawałki i dorzuć do bulionu. Chwilę podgrzewaj, dopraw solą, pieprzem na koniec wlej kremówkę. Przed po...

         Bardzo fajne, kruche ciasteczka nadziane truskawkami. Bez większego wysiłku, sama przyjemność z robienia i jedzenia :D Składniki:  300 g mąki + odrobina do podsypania 100 g zmielonego cukru trzcinowego (możne być cukier puder) 150 g zimnego masła  70 g jogurtu greckiego (możne być kwaśna śmietana) Dodatkowo: około 200 g truskawek (najlepiej małych albo średnich) 1 jajko+ odrobina mleka albo wody  zmielony cukier trzcinowy albo cukier puder do oprószenia           Na stolnice wsyp mąkę, dodaj pokrojone masło w kostkę  przemieszaj i pokrój nożem. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Ciasto powinno być elastyczne jeśli się kruszy dodaj odrobinę jogurtu a jeśli jest zbyt lepiące podsyp mąką. Oderwij kawałek ciasta i dosyć cienko rozwałkuj. Wytnij koła o średnicy 9 cm. Każde takie koło można jeszcze delikatnie rozwałkować. Na połowie koła połóż pokrojoną w plasterki truska...