Ola in the Kitchen

                  Dzieci lubią misie, misie lubią dzieci :D Składniki: 200 g masła temp. pokojowa  3/4 szklanki cukru pudru  4 żółtka  100 g mąki ziemniaczanej  280 g mąki pszennej  2 łyżki kakao  cukierki m&m Będą nam jeszcze potrzebne trzy okrągłe foremki: Duża na buzię, średnia na uszy i mała na nos ( ja wykorzystałam kieliszki do wódki).         Ucieramy masło z cukrem, następnie dodajemy pojedynczo żółtka masa powinna być gładka i błyszcząca. Następnie partiami dodajemy mąki na sam koniec będzie już ciężko ucierać dlatego przenosimy ciasto na stolnicę i zagniatamy. Ciasto powinno być mięciutkie, sprężysta i nie powinno przyklejać się do ręki ( w razie czego możemy dosypać odrobinę mąki). Dzielimy ciasto na większą cześć 70% i małą 30%. Do małej dodajemy kakao i jeszcze raz zagniatamy, do połączenia. Oprószamy stolni...

      Moja ukochana tarta szpinakowa :D Uwielbiam! Na kruchym spodzie z dużą ilością szpinaku i trzema rodzajami sera. Paluszki lizać! Składniki: Ciasto: 1,5 szklanki mąki krupczatki  1 jajko  150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1/2 łyżeczki soli  Szpinak: 500 g szpinaku  2 średnie cebule  3 ząbki czosnku  1 czubata łyżka masła  1 łyżka oleju   Masa jajeczna: 4 jajka  100 g sera gouda  50 g sera Pecorino  30 g sera gorgonzola  150 g kwaśnej śmietany 18% sól i pieprz  suszony czosnek do smaku  Forma do tart 31 cm         Ciasto :Z podanych składników zagniatamy ciasto. Układamy je między dwoma arkuszami pergaminu i wałkujemy tak żeby dopasować je do wielkości formy. Ciasto przekładamy do natłuszczonej foremki, dociskając do dna i boków, nadmiar ścinamy nożykiem. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie w...

        Są takie ciasta przy których trzeba się trochę napracować i są też takie, które można przygotować w chwilę. I takie właśnie jest to ciasto na szybko, łatwe i idealne do popołudniowej kawki. Pięknie pachnie przyprawami korzennymi i pomarańczą. Z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i płatkami migdałowymi do pochrupania. Ciasto jest z dodatkiem rabarbaru, ale jeśli nie lubimy tego owocu z powodzeniem możemy go zastąpić innym np. truskawką. Zachęcam do kombinowania, zamieniania i tworzenia własnej wersji :D Składniki:  6 jajek  1 szklanka cukru trzcinowego  1/2 szklanki oleju  1 szklanka mąki pełnoziarnistej  1 szklanka mąki pszennej  1 budyń czekoladowy  2 łyżki kakao  2 łyżeczki sody  1 płaska łyżeczka cynamonu  1/2 łyżeczki kardamonu  skórka z 1 pomarańczy ( może też być cytryna)  szczypta soli  200-250 g rabarbaru + 2 łyżeczki cukru  płatki migdałowe  ...

          Tak to jest z czekoladą obojętnie z czym bym by ją nie połączyć zawsze będzie smakować obłędnie! Ale z jagodami to już inna bajka, wyjątkowa i niepohamowanie apetyczna. A jeśli dołożyć do tego lekką chmurkę to można się zapomnieć ;} Polecam, sernik jest kremowy, delikatny, bardzo czekoladowy a do tego pięknie wygląda po przekrojeniu. Składniki:  Kruche ciasto: 1 szklanka mąki  1 łyżka cukru pudru  2 łyżki kakao  130 g masła pokrojonego w kostkę 1 jajko  Masa serowa: 200 g masła temp. pokojowa  1 szklanka cukru pudru  5 jajek  1 kg sera (może być z wiaderka) skórka z 1 cytryny  2 łyżki mąki ziemniaczanej  Składniki do warstwy czekoladowej  100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady  1 łyżka kakao  szczypta soli  Składniki do warstwy jagodowej  150 g zmiksowanych jagód  1 łyżka mąki ziemniaczanej  Chmurka: 5 białek t...

     Kruchutkie, delikatne, maślane, rozpływają się w ustach - ciasta idealne! Polecam! Składniki: 200 g masła temp. pokojowa  3/4 szklanki cukru pudru  4 żółtka  100 g mąki ziemniaczanej  270 g mąki pszennej           Ucieramy masło z cukrem, następnie dodajemy pojedynczo żółtka masa powinna być gładka i błyszcząca. Następnie partiami dodajemy mąki. Pod koniec będzie już ciężko ucierać dlatego przenosimy ciasto na stolnicę i zagniatamy. Ciasto powinno być mięciutkie, sprężysta i nie powinno przyklejać się do ręki. Oprószamy stolnice mąką i wałkujemy ciasto mniej więcej na grubość 0,3 mm, wycinamy kształt dowolną foremką i układamy na blaszce. Pieczemy w 180*C na lekki złoty kolor około 12-13 minut. Z podanych składników wyszło mi 38 sztuk.

       Nieskromnie napiszę, że jest to jedna z lepszych wytrawnych tart na blogu :D Kruchy spód ( bo francuskiego nie toleruje) i przepyszne nadzienie w postaci ziemniaka, botwinki, pączków szczypiorku a uwieńczeniem całości jest kozi ser :D mniam pychota! Polecam i zachęcam do zrobienia dopóki na ryneczku można kupić młodą botwinkę, teraz jej listki i łodyżki są najsmaczniejsze i najsłodsze.  Składniki:  1,5 szklanki mąki krupczatki  130 g zimnego masła pokrojonego w kostkę 1 jajko  0,5 łyżeczki soli  Nadzienie: 1 średniej wielkości ziemniak  łodygi i liście botwinki  garść pączków szczypiorku (można zamienić na szczypiorek) 150 g twarogu koziego  100 g śmietany 18% 4 jajka  sól i pieprz          Wszystkie składniki ciasta zagniatamy ( jeśli ciasto nie będzie nam się chciało zagnieść dodajmy odrobinę zimnej wody). Następnie wałkujemy między d...