Ola in the Kitchen

        Co za połączenie smaków, pyszotka :D Zestawienie czekolady i śliwki zawsze się sprawdza a dodanie do tego zestawu cukierków truflowych jest już fantastyczne. Prawdziwa czekoladowa uczta tylko na blogu Ola in the Kichen :D Zapraszam! Składniki: 200 g cukierków truflowych  100 g gorzkiej czekolady  100 g masła  2 łyżki kakao  szczypta soli  3 jajka  100 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki  250 g dojrzałych węgierek  Foremka 22x26 cm         Do miski włóż cukierki, połamaną czekoladę, pokrojone masło, kakao i szczyptę soli. Miskę ustaw nad garnkiem z parującą wodą i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź. Jajka delikatnie ubij następnie pomalutku i partiami wsypuj cukier. Ubijaj do chwili aż masa będzie puszysta a cukier się rozpuści. Cały czas ubijaj i wkładaj po jednej łyżce masy czekoladowej, na końcu dodaj mąkę. Ciasto wylej do foremki na wierzchu uł...

        Jeśli lubicie kaszę jaglaną to na pewno przypadnie wam do gustu to ciasto. Takie połączenie jaglanki z kremowym budyniem i słodkimi brzoskwiniami. Bardzo ciekawe i oryginalne w smaku. Na pewno warto jest się pokusić :D  Składniki:  1 szklanka kaszy jaglanej  2 szklanki wody  szczypta soli  2 jajka  4 łyżki drobnego cukru trzcinowego    Nadzienie: 1 budyń śmietankowy 400 ml mleka  270 g dżemu brzoskwiniowego  8 dojrzałych brzoskwiń  ·           Tortownica 24 cm        Kaszę jaglaną porządnie opłucz, zalej 2 szklankami wody dodaj sól i gotuj 20 minut. Po przestudzeniu dodaj cukier i jajka. Wymieszaj do połączenia się składników. Wyłóż na dno foremki i podpiecz 15 minut w 160*C.        Budyń ugotuj według instrukcji na opakowaniu i lekko przestudź. Na podp...

          Co ja mogę powiedzieć pychotka! Rolada jest bardzo prosta w przygotowaniu. Myślę, że większość z was pieczenie biszkoptu ma już zaliczone i wiecie jakie to proste. Największą trudność napotkamy przy przewrotce biszkoptu jest gorący i należy uważać żeby się nie poparzyć. Nadzienie klasyczne takie chciałam nie chciałam żeby ciasto było skomplikowane tylko takie na szybko. Do niedzielnej kawki albo gdy goście maja wpaść na kawę a nie chcemy podawać kupnego a chcemy ich zaskoczyć pysznym ciastem. Co do smaku ciasto jest mięciutkie (jak to w biszkopcie) maliny są lekko kwaskowate co świetnie komponuje się ze słodkim, śmietankowym smakiem kremu. Składniki: 5 jajek  5 łyżek cukru  2 łyżki oleju  8 łyżek mąki tortowej  1/2 łyżeczki sody  400 g malin  1,5 łyżki kaszy manny albo drobno zmielonej bułki tartej  Krem: 200 ml śmietany kremówki   250 g serka mascarpone  100 g bia...

    Połączenie kruchego ciasta z kawą, brzoskwiniami i podchmielonymi ciasteczkami amaretti było i jest strzałem w 10! :D  Mniami Składniki: 200 g zimnego masła  300 g mąki  180 g mielonego cukru trzcinowego  100 g bułki tartej  60 g jogurtu greckiego albo śmietany  2 łyżki kakao  1/2 łyżki kawy rozpuszczalnej  szczypta soli  5 brzoskwiń  80 g ciasteczek amaretti  około 80 ml likieru amaretti  Tortownica 24 cm             Na stolnicę wysyp mąkę, bułkę, kakao, cukier, kawę i sól. Dodaj masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj całość palcami. Dołóż jogurt i jeszcze raz wymieszaj . Ciasto powinno mieć konsystencję mokrego piasku tak jak na kruszonkę. ¾ ciasta wyłóż na dno foremki i delikatnie dociśnij. Na cieście ułóż obrane i pokrojone brzoskwinie. Ciasteczka zamocz w likierze i ułóż na brzoskwiniach. Na wierzchu posyp resztą ciast...

      Kruche, delikatne ciasto z dodatkiem serka homo. Wypełnione pachnącymi lekko kwaskowatymi jabłuszkami. Pyszności! Składniki:  350 g mąki krupczatki  120 g cukru pudru  110 g zimnego masła  3 żółtka  100 g serka homogenizowanego  Dodatkowo: 1 i 1/2 kg jabłek (u mnie papierówki)  2 łyżki cukru pudru  białko + łyżka mleka  2 łyżki cukru gruba rafineria (może być też zwykły)          Mąkę posiekaj razem z masłem. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.Ciasto powinno być sprężyste, nie powinno się przyklejać do rąk ani się kruszyć. Jeśli się kruszy dodaj odrobinę serka jeśli się lepi podsyp mąką. Zawiń w folie i włóż do lodówki na 30 minut.         Jabłka umyj, odetnij końce i pokrój w cieniutkie plasterki. Moje jabłka były z działki dlatego ich nie obierałam, większe pestki i twarde środki usuń. Jabłka posyp cukr...

      Słodko-kwaśne borówki zanurzone w galaretce fantastycznie skomponowały się z kremem kokosowym. Ciasto jest delikatne, lekkie i niezamulające. Przepis pochodzi z najnowszego, letniego wydania Food Culture. Biszkopty:    6 jajek  2 łyżki oleju  8 łyżek mąki  6 łyżek wiórków kokosowych  6 łyżek drobnego cukru  1 łyżeczka sody   Nadzienie: 2 galaretki o smaku leśnych owoców 250g borówek  200 ml śmietany kremówki  300 g serka homogenizowanego  4 czubate łyżki wiórków kokosowych   + do dekoracji   100 g białej czekolady      4 łyżeczki żelatyny            Foremka   36x24 cm          Ubij 3 białka na sztywno, dodaj 3 łyżki cukru i ubijaj aż się rozpuści. Następnie dodaj żółtka i 1 łyżkę oleju. Na sam koniec delikatnie mieszając wsyp 4 łyżki mąki...