Przejdź do głównej zawartości

Ciasto czekoladowo-korzenne z rabarbarem






       Są takie ciasta przy których trzeba się trochę napracować i są też takie, które można przygotować w chwilę. I takie właśnie jest to ciasto na szybko, łatwe i idealne do popołudniowej kawki. Pięknie pachnie przyprawami korzennymi i pomarańczą. Z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i płatkami migdałowymi do pochrupania. Ciasto jest z dodatkiem rabarbaru, ale jeśli nie lubimy tego owocu z powodzeniem możemy go zastąpić innym np. truskawką.
Zachęcam do kombinowania, zamieniania i tworzenia własnej wersji :D


Składniki: 

  • 6 jajek 
  • 1 szklanka cukru trzcinowego 
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 1 budyń czekoladowy 
  • 2 łyżki kakao 
  • 2 łyżeczki sody 
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu 
  • 1/2 łyżeczki kardamonu 
  • skórka z 1 pomarańczy ( może też być cytryna) 
  • szczypta soli 
  • 200-250 g rabarbaru + 2 łyżeczki cukru 
  • płatki migdałowe 

Foremka może być tortownica 21 cm albo keksówka


       Rabarbar kroimy na niewielkie kawałki, posypójemy cukrem i odstawiamy na bok. W misce mieszamy mąki, budyń, kakao, sodę, cynamon, kardamon i sól, odstawiamy. Foremkę natłuszczamy masłem albo margaryną posypójemy płatkami migdałowymi tak żeby przylepiły się do dna i boków formy.
      Jaka ubijamy, gdy będą już podbite pomalutku wsypujemy cukier i ubijamy tak długo aż cukier się nie rozpuści a masa lekko zgęstnieje. Zmniejszamy obroty i cienkim strumykiem wlewamy olej, chwilę ubijamy około 3 minut. Następnie delikatnie mieszając wsypujemy partiami mieszankę mąk i przypraw. Dodajemy startą skórkę pomarańczy. Przelewamy ciasto do foremki a na wierzchu układamy odciśnięty rabarbar. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy do suchego patyczka około 50 minut. Studzimy.

* Mąkę pszenną możemy całkowicie zastąpić mąką pełnoziarnistą.






Komentarze

  1. Mniam, wygląda pysznie, i tak... Niecodziennie :) Nie przywykłam do rabarbaru w ciemnym cieście. Będę musiała spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda bosko! Zachwycił mnie, na prawdę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Te migdały wyglądają świetnie, będę musiała zastosować taki pomysł u siebie!; ))

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyobrażam sobie smak tego ciasta...pychota:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawe połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda świetnie, super połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak widzę takie ciacho czekoladowe to odrazu bym porwała kawałek bez zastanowienia ;P Dodatki wybrałaś świetnie do niego :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fantastycznie się prezentuje i musi smakować rewelacyjnie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Szybkie, aromatyczne i do tego z moim ulubionym rabarbarem.... biorę w ciemno :)!

    OdpowiedzUsuń
  10. Idealne na sezon rabarbarowy i nie tylko :) Pyszne, szybkie ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda fajnie, a to połączenie smaków jest bardzo intrygujące :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda na bardzo pyszne, wilgotne, a przede wszystkim pyszne ciasto. Jeżeli do tego jeszcze robi się łatwo to już po prostu perfekcja :)

    OdpowiedzUsuń
  13. O! takiego jeszcze nie jadłam, ciekawe ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  14. u Ciebie wszystko zawsze takie piękne... :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Takie prostotki to ja wręcz uwielbiam, zwłaszcza, jeżeli mają w sobie rabarbar :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. mmmm.... wygląda po prostu obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  17. Wygląda obłędnie! ; )
    Bardzo piękne to ciasto!
    Ciekawy pomysł. *.*

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda smakowicie, a połączenie smaków bardzo ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
  19. ależ fajny, smaczny przepis na ciasto rabarbarowe :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Takiej wersji ciasta z rabarbarem jeszcze nie widziałam. Chętnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok