Przejdź do głównej zawartości

Tort stracciatella z gruszkami



      Tort nie jest pracochłonny, najwięcej czasu zajmie nam krojenie czekolady, ale warto się poświęcić bo połączenie jej z masą śmietankowo-serową, gruszkami komponuje się idealnie. Zamiast ciasta francuskiego możemy upiec biszkopty. Co do gruszek najlepiej jak będą miękkie i dojrzałe, twarde gruszki należy chwilę pogotować w osłodzonej wodzie. 


Przygotowanie: 50 minut | Pieczenie: 20 minut

Składniki:

  • 2 opakowania ciasta francuskiego 
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 400 g serka śmietankowego
  • 100 g czekolady
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • żelatyna
  • 2 łyżki nutelli
  • 3-4 gruszki
  • żółtko
Przydatne akcesoria:
- linijka
- nóż do pizzy
- obręcz tortownicy


      Z ciasta francuskiego wyciąć obręczą tortownicy dwa koła. Jedno koło posmarować żółtkiem, piec 10-15 minut w temp. 200*C. Drugie koło podzielić przy pomocy linijki i noża na 12 trójkątów. Ułożyć na blaszce, posmarować żółtkiem i upiec.
     Żelatynę namoczyć. Kremówkę ubić, w osobnej misce wymieszać ser z cukrem pudrem, połączyć obie masy. Żelatynę rozpuścić, ostudzić i dodać do masy śmietankowo-serowej. Czekoladę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z masą. Na podpieczonym spodzie rozsmarować nutellę, położyć gruszki pokrojone w plasterki, wyłożyć masę i udekorować francuskimi trójkącikami.







Etykiety:

Komentarze

  1. Droczilka18.10.2012, 00:26

    Tort wygląda wspaniale! I faktycznie, jak na tort, jest stosunkowo mało pracochłonny. Fajny pomysł. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Basia18.10.2012, 09:57

    Wygląda obłędnie i baaardzo apetycznie! I te jesienne gruszki - cudo!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  3. Magda18.10.2012, 11:59

    Oj, sciągnęłaś mnie tą stracciatellą...Może byc fajne...Dobrze, że można kupić gotowe francuskie, bo nie mam odwagi go zrobic w domu..

    OdpowiedzUsuń
  4. http://pokoncbed.blogspot.com/18.10.2012, 15:32

    Jej zakręcone ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ewa18.10.2012, 18:19

    wygląda pysznie! świetna kombinacja z gruszkami :0

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzikowiec18.10.2012, 18:58

    Trud warty efektu, bo tort prezentuje się doskonale! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pan Deserek :)19.10.2012, 14:55

    Oluś,
    ten tort to prawdziwa rozpusta, a nie mój skromny czekoladowy sernik z malinami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Paulina19.10.2012, 18:34

    prezentuje się pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. gin23.10.2012, 16:10

    Wygląda wspaniale. A smakuje z pewnością jeszcze lepiej - ach, te gruszki... :)

    OdpowiedzUsuń
  10. martawkuchni.blog.pl10.04.2013, 09:32

    nie wiedziałam, ze można takie cuda wyczarować z ciasta francuskiego, wygląda rewelacyjnie:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Moje Gotowanie10.06.2014, 15:19


    uwielbiam takie nietypowe kulinarne dzieła :)))

    OdpowiedzUsuń
  12. Anonimowy9.11.2015, 11:07

    jakiej wielkości tortownica?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
47 komentarzy
Czytaj więcej

Makowiec z białego maku

         Muszę nieskromnie przyznać, że jest to jeden z najlepszych makowców jakie jadłam! Inspiracją do jego przygotowania były rogale Marcińskie :D W porównaniu do makowca z czarnego maku ten jest delikatniejszy nie ma się takiego poczucia że mak wypełnia buzie i dostaje się między zęby tylko tak delikatnie rozpływa się w buzi. Po prostu świetny z mocno wyczuwalnym marcepanem i leciutkim posmakiem pomarańczy. Nie znoszę suchych makowców są one dla mnie nie do przełknięcia. Ten jest wilgotny, lekko maślany to samo tyczy się ciasta którego nie ma za dużo ale świetnie tu pasuje a większa jego ilość mogła by już sprawić że makowiec będzie za suchy. A tak po włożeniu kawałka do ust czujemy świetną, spójną całość. Wyjątkowy w smaku, polecam! Jedyny minus to dostępność białego maku. Można go kupić przeważnie tylko w listopadzie Składniki:  Ciasto: 6 jajek  1 szklanka drobnego cukru  3 szklanki przesianej mąki (400g) 25...
44 komentarze
Czytaj więcej