Kruche ciastka z makiem

Niesamowicie kruche, niesamowicie delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka. W świątecznym klimacie z dodatkiem maku, zanurzone w czekoladzie :D Są przepyszne, polecam!

Składniki:

200 g masła temp. pokojowa
100 g cukru pudru
4 żółtka
100 g mąki ziemniaczanej
270 g mąki + do podsypania
60 g maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

200 g gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru
2 łyżki ekstraktu waniliowego albo wódki
szczypta soli
6-7 łyżek mleka (ekstrakt waniliowy można zastąpić mlekiem)

foremka w kształcie gwiazdki albo serca

W misce wymieszaj mąki, proszek i mak. W osobnej misce ucieraj masło z cukrem, dodawaj po jednym żółtku a na koniec wsyp mąkę. Wymieszaj i przełóż na blat oprószony mąką. Zagnieć ciasto jeśli będzie trzeba dosyp mąki. Ciasto powinno być miękkie i nie powinno kleić się do rąk. Oderwij kawałek ciasta i rozwałkuj (najlepiej między dwoma arkuszami pergaminu). Wytnij ciastka i ułóż je w foremce wyłożonej pergaminem. Piecz 12 minut w 180*C. Po wyjęciu z piekarnika zostaw jeszcze ciastka na blaszce tak 2 minuty.
Polewa: Czekoladę połam i razem z pozostałymi składnikami włóż do miski. Postaw ją nad garnkiem z parującą wodą (woda nie może dotykać miski), mieszaj do rozpuszczenia i połączenia się składników. Maczaj ciastko do połowy i układaj na pergaminie. Odstaw do stwardnienia czekolady.