Przejdź do głównej zawartości

Muffinki czekoladowe z chili




Moja propozycja na Walentynki czekoladowe muffinki z odrobiną pikanterii! :D



Składniki: 

Suche:
  • 250 g mąki 
  • 130 g cukru trzcinowego 
  • 50 g kakao 
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chili 
  • 1,5 łyżeczki sody 
  • duża szczypta soli 
Mokre:
  • 150 ml zsiadłego mleka 
  • 150 ml oleju 
  • 100 ml mleka 
  • 2 jajka 
Krem:
  • 250 g serka mascarpone 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • szczypta soli 
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru pudru 
Dodatkowo:
  • foremka na muffinki 
  • tylka "gwiazdka" 
  • papilotki 



       Potrzebne ci będą dwie miski: do jednej włóż suche składniki a do drugiej mokre, wymieszaj. Do suchych składników wlej mokre i dokładnie połącz.Ciasto ponakładaj do foremek tak do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w 180*C. Przestudź.
       Czekoladę z sola rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź. Serek wymieszaj z cukrem, kakao i czekoladą. Przełóż do worka cukierniczego i na wierzchu każdej babeczki wyciśnij trochę kremu.
Przechowuj w lodówce do pięciu dni. 

* Jeśli chcesz do kremu możesz dodać odrobinę chili.
* Różki w babeczkach wykonane są z papryczki chili





Etykiety:

Komentarze

  1. Poezja Smaku13.02.2015, 01:37

    Muszą być piekielnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Natalie13.02.2015, 06:11

    Jakie świetne! Chili nie lubię, ale wygląd tych babeczek...jesteś niesamowita :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarna Maniusia13.02.2015, 06:28

    Rewelacyjne. Wyglądają bosko :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Amber13.02.2015, 08:48

    Piękne!
    I brzmią bardzo pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Łucja13.02.2015, 09:58

    Świetnie wyglądają!!! Nie mogę się napatrzeć i buzia mi się sama do nich usmiecha!

    OdpowiedzUsuń
  6. Nemi13.02.2015, 11:47

    Takie jak miłość: słodkie i pikantne;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Martyna13.02.2015, 13:22

    Piekielnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Candy Pandas13.02.2015, 14:25

    Cudne! Jednak jest jedno ALE... Monika uwielbia gorzką czekoladę Lindt z chilli, więc te muffinki są idealne, ale Angelika wręcz nienawidzi tego dodatku.... i tak się rodzą konflikty w rodzinie xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ola in the kitchen13.02.2015, 17:02

      Najprościej będzie podzielić ciasto na dwie porcje i do jednej dodaj przyprawę :D Żeby dogodzić wszystkim to czasami nieźle się trzeba nagimnastykować ;D

      Usuń
  9. Agnieszka, Dom na obcasach13.02.2015, 18:02

    Genialnie wyglądają :) i pewnie tak samo smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Karmel-itka13.02.2015, 18:54

    wyglądają znakomicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. studentka_na_diecie13.02.2015, 19:48

    Ale urocze te różki :D Bardzo lubię czekoladę z chilli więc takie muffinki napewno też by mi odrazu przypadły do gustu. Świetny pomysł na odmianę od tradycyjnych czekoladowych muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Angie13.02.2015, 20:45

    Ta dekoracja z papryczek wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  13. Asa_6niebo13.02.2015, 20:52

    cudne po prostu!

    OdpowiedzUsuń
  14. Magda C.14.02.2015, 19:55

    Śliczne muffinki, na ostro ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ania - Kto ugości moich gości?15.02.2015, 16:54

    Świetnie się prezentują, nie da się obok nie przejść obojętnie:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Beata, Tajemnice Natury18.02.2015, 13:11

    Ale fajne diabełki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy10.08.2020, 19:10

    Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
47 komentarzy
Czytaj więcej

Makowiec z białego maku

         Muszę nieskromnie przyznać, że jest to jeden z najlepszych makowców jakie jadłam! Inspiracją do jego przygotowania były rogale Marcińskie :D W porównaniu do makowca z czarnego maku ten jest delikatniejszy nie ma się takiego poczucia że mak wypełnia buzie i dostaje się między zęby tylko tak delikatnie rozpływa się w buzi. Po prostu świetny z mocno wyczuwalnym marcepanem i leciutkim posmakiem pomarańczy. Nie znoszę suchych makowców są one dla mnie nie do przełknięcia. Ten jest wilgotny, lekko maślany to samo tyczy się ciasta którego nie ma za dużo ale świetnie tu pasuje a większa jego ilość mogła by już sprawić że makowiec będzie za suchy. A tak po włożeniu kawałka do ust czujemy świetną, spójną całość. Wyjątkowy w smaku, polecam! Jedyny minus to dostępność białego maku. Można go kupić przeważnie tylko w listopadzie Składniki:  Ciasto: 6 jajek  1 szklanka drobnego cukru  3 szklanki przesianej mąki (400g) 25...
44 komentarze
Czytaj więcej