Przejdź do głównej zawartości

Muffinki z zarodkami pszennymi





      W zarodkach pszennych zawarte są cenne wartości odżywcze takie jak: białko roślinne, witamina E, witamina B, kwas foliowy, błonnik pokarmowy i składniki mineralne. Do babeczek wykorzystałam mąkę pszenną, ale jeśli chcemy to możemy zastąpić ją pełnoziarnistą albo orkiszową. Zamiast cukru użyłam miodu. Babeczki są bardzo puszyste i delikatne będą smakowały zarówno dzieciom jak i dorosłym. Na drugie śniadanie idealne :D
    Aha,dla nie których zapach zarodków może być nieprzyjemny, ale w upieczonych muffinkach na pewno ich nie wyczujemy, w babeczkach bardziej dominuje smak miodu.



Składniki na 12 sztuk:

  • 100 g zarodków pszennych 
  • 150 g mąki pszennej 
  • szczypta soli 
  • 2 płaskie łyżeczki sody
Mokre:
  • 2 jajka 
  • 100 ml oleju 
  • 250 ml zsiadłego mleka (może być maślanka) 
  • 4 łyżki miodu 
Dodatkowo:
  • 100 g drobno pokrojonych truskawek 
  • płatki migdałowe 


        W jednej misce mieszamy suche składniki a w drugiej misce mieszamy mokre. Do suchych wlewamy mokre i mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do foremek tak do 3/4 wysokości, wkładamy po kilka kawałków truskawek, posypójemy płatkami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20-25 minut.






Etykiety:

Komentarze

  1. Unknown4.06.2014, 11:11

    świetne babeczki:D

    OdpowiedzUsuń
  2. JustInka4.06.2014, 12:20

    Czytałam sporo o zarodkach pszennych, ale jakoś nie miałam z nimi do czynienia. Nie czuć ich w muffinach?

    OdpowiedzUsuń
  3. Mątewka4.06.2014, 13:30

    Kupiłam kiedyś zarodki pszenne i miałam je dodawać i tu i tam ale ciągle o nich zapominam:) Kilka razy do wege-kotletów powędrowały nawet nie jest w stanie stwierdzić jaki mają smak:) Dodawanie do ciast to dobry pomysł.

    OdpowiedzUsuń
  4. Angie4.06.2014, 14:36

    O to ja z chęcią biorę, najchętniej dwie; ))

    OdpowiedzUsuń
  5. skoraq cooks4.06.2014, 20:48

    One są idealne nie tylko na śniadanie. Ja bym jadła jedną po drugiej. Na śniadanie, na deser po śniadaniu, na drugie śniadanie, na deser po drugim śniadaniu, na deser po obiedzie, na podwieczorek, a na resztę dnia pewnie by już ich nie starczyło ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Łucja4.06.2014, 23:15

    Pyszne i zdrowe :) częstuję się !

    OdpowiedzUsuń
  7. Magda5.06.2014, 12:53

    Właśnie piję kawę i chętnie schrupałabym taką muffinkę.

    OdpowiedzUsuń
  8. paluina5.06.2014, 17:44

    Może zabrzmię głupio ale ja nie słyszałam o zarodkach pszennych ;( gdzie mogę je dostać?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ola in the kitchen5.06.2014, 18:32

      W każdym dużym sklepie albo w sklepie ze zdrową żywnością :D

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
47 komentarzy
Czytaj więcej

Co zrobić żeby ciasto drożdżowe było zawsze idealne?

           Nie będę ukrywać, że składniki na ciasto drożdżowe zawsze dodawałam na oko. Zawsze wychodziło i było mięciutkie i pyszne. Do napisania tego posta przyczyniła się krótka wymiana zdań z Dorotą. Ona uważała że na 400 g mąki, owoce + kruszonka 20 g świeżych drożdży to jest w sam raz ja uważam przeciwnie że jest za mało. W tym poście nie chodzi mi o udowodnienie kto ma racje, ale o to czy naprawdę dodajemy za dużo drożdży? Moja mama uczyła mnie żeby dodawać na 1 kg mąki 100g świeżych drożdży. Czy się myliła nie wiem? Muszę to sprawdzić. Postanowiłam na początek zajrzeć do książek. I tego co się dowiedziałam streszczę poniżej w kilku punktach. Tytuły książek z których czerpałam wiedzę znajdziecie na samym dole.  Najlepsza temperatura dla drożdży 18-37*C w niskich temperaturach aktywność drożdży maleje a w zbyt wysokich można zniszczyć komórki drożdżowe.  Drożdże do swojego rozwoju potrzebują również tlenu dlatego ...
21 komentarzy
Czytaj więcej